- Iga babi - 400 gram
- Wortel - 1 buah
- Bit - 1 Buah
- Bawang - 0,5 Potongan
- Pasta tomat - 2 item. sendok
- Kubis segar, cabach - 1/6 Potongan
- Kentang - 3 buah
- Daun Laurel - 1 buah
- Minyak sayur - 40 mililiter
- Bawang putih - 2 Gigi
- Peterseli dan dill - 1 secukupnya
- Cuka - 1 st. sesendok
- Prunes - 12 buah
- Lada dan garam - 1 secukupnya
1. Dengan air dingin, tuangkan daging dan didihkan, keluarkan busa dengan suara. Api berkurang dan menit 40 masak dengan tutup tertutup. Dari kaldu kami mengambil daging siap dan meletakkannya di atas piring. Kami mencuci dan membersihkan sayuran. Potong kentang. Serangga kubis tipis. Cincang halus bawang. Kentang ditambahkan ke panci, kita akan meningkatkan api. Cara merebus, kurangi api dan 10 menit untuk memasak. 2. Sekarang tambahkan kubis ke dalam kaldu, aduk dan masak di atas api kecil. Siapkan penggorengan. Dalam minyak sayur, taburi bawang. Kami akan mengukir wortel dengan sedotan dan menggoreng bersama bawang. Menit melalui dua kentang goreng yang kami masukkan ke dalam panci. Di bawah tutup di atas api kecil terus memasak. 3. Mari kita potong minyak sayur bit dipotong menjadi strip (menit 10), aduk. 4. Tuangkan cuka anggur ke dalam penggorengan ke bit. Dalam air yang mengalir kita mencuci plum, menuangkan segelas air panas dan memasak di atas api kecil. 5. Tambahkan bit ke panci dan aduk. Lalu, plum, tambahkan lada, garam, sayuran dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Masak selama 3 menit, kemudian matikan dan biarkan diseduh. 6. Borscht tuang ke piring dan sajikan dengan krim asam.
Porsi: 8