- minyak zaitun - 2 item. sendok
- bohlam - 1 buah
- bawang putih - 4 gigi
- Garam masala - 1 1/2 sendok teh
- kaldu sayuran - 600 mililiter
- bayam - 1200 Gram
- Garam dan lada - - Selera
- tahu - 500 Gram
- tahu - 500 Gram (dikeringkan dan dipotong menjadi kubus kecil)
- Yoghurt Yunani - 1/2 cangkir
Dalam panci besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih. Masak, aduk, hingga bawang lunak, dari 5 hingga 7 menit. Tambahkan garam masala, masak, aduk, hingga aromanya muncul, sekitar 1 menit. Tambahkan kaldu, didihkan. Dalam beberapa kunjungan, isi panci dengan bayam. Goreng dengan menambahkan lebih banyak bayam, segera setelah tempat itu muncul, 2 hingga 3 menit. Bumbui dengan garam dan lada. Kurangi panas ke rendah, didihkan sampai bayam lunak, sampai sebagian besar cairan menguap, sekitar 30 menit. Hapus dari panas dan campurkan dengan tahu dan yoghurt. Sajikan dengan beras merah.
Porsi: 4