- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- bohlam - 1 buah
- bawang putih - 2 gigi
- Garam dan lada - - Selera
- zucchini - 2 buah (sekitar 450 g)
- wortel - 2 buah
- bubuk cabai - 1 st. sesendok
- jinten - 1 sendok teh
- kaleng (600 g masing-masing) kacang hitam - 2 buah
- bank (900 g) tomat hancur - 1 buah
- paket (300 g) biji jagung beku - 1 Sepotong
Potong bawang menjadi kubus. Cincang halus zucchini dan wortel. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan medium. Tambahkan bawang dan bawang putih, bumbui dengan garam dan lada. Masak, aduk, sampai sayuran mulai lunak, sekitar 4 menit. Tambahkan zucchini, wortel, cabai merah dan jinten. Masak, aduk, hingga wortel siap, dari 6 hingga 8 menit. Tambahkan kacang, tomat, biji jagung, dan 1 gelas air. Masak dengan api kecil, sampai sedikit mengental, dan wortel tidak akan menjadi lunak, dari 8 hingga 10 menit.
Porsi: 4