- Tepung - 7 gelas
- Susu - 3 Cangkir
- Ragi - 2 item. sendok
- Gula - 5 Gram
- Garam - 3 gram
- Keju Osetian atau brynza - 1 Kilogram
- Minyak nabati - 1 Seni. sesendok
- Mentega - 3 Seni. sendok
1. Tuangkan tepung terigu ke dalam piring. Tuang susu yang dipanaskan terlebih dahulu atau kefir ke dalam tepung. Tambahkan ragi, gula, garam, dan uleni adonan. Adonannya tidak terlalu keras. Masukkan adonan ke dalam proofing selama 2 jam. Setelah waktu ini, campurkan dengan baik dan keluarkan selama 40 menit lagi. 2. Regangkan keju untuk mengisi. Jika keju tidak berminyak, tambahkan mentega cair. 3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Hancurkan dalam bentuk kue pipih dan taruh di tengah isian. Hubungkan ujung kue datar di tengah. 4. Menekan tangan Anda untuk memberikan kue berbentuk bulat dengan ketebalan 1,5 cm 5. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan kue pada selembar dan panggang selama 15 menit. Lumasi pai yang sudah jadi dengan mentega dan potong menjadi enam bagian. Kue disajikan panas.
Porsi: 18