Sup dengan kentang dan daun bawang

1. Kupas dan potong bawang prei. Potong daun bawang menjadi 4 bagian, lalu potong bahan - bahannya.

• Mentega atau margarin - 2 Seni. sendok
• Bawang putih - 1 Gigi
• Leek - 1/2 Kilogram
• Kentang - 1/2 Kilogram
• Kaldu ayam - 900 Milliliter
• Garam dan Merica - - Selera
• Susu atau krim asam - 225 Mililiter

Instruksi

1. Kupas dan potong bawang prei. Bagilah daun bawang menjadi 4 bagian, lalu potong kecil-kecil. 2. Lelehkan mentega atau margarin dalam panci, tambahkan potongan daun bawang dan bawang putih. Goreng dengan api sedang atau rendah sampai daun bawang menjadi lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Aduk sering agar bahan-bahannya tidak memerah. 3. Kupas kentang dan potong menjadi kubus. Ini bisa dilakukan sambil memakaikan bawang 4. Tambahkan sisa bahan ke dalam panci, kecuali susu / krim asam. Didihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil sampai matang. Jika Anda ingin meninggalkan kubus kentang, masak sup selama 15-17 menit, sampai kentang menjadi lunak. Jika Anda ingin membuat pure kentang, masak selama sekitar 20 menit. Kemudian, gunakan alat khusus untuk menumbuk kentang dalam puree langsung dalam panci. Anda juga bisa menggunakan blender. 5. Sebelum disajikan, tuangkan susu / krim asam ke dalam sup dan aduk rata. Sup ini bagus untuk dibekukan. Dalam bentuk beku itu dapat disimpan hingga 2 bulan.

Porsi: 4