Puff pastry Puff pastry ditemukan pada tahun 1645 oleh Claudius Gele, murid dari salah satu pembuat manisan Prancis. Claudius ingin memanggang roti yang lezat untuk ayahnya yang sakit, yang akan memenuhi resep makanan - dari air, tepung dan minyak. Claudius meremas adonan di atas meja dan membungkus sepotong mentega di dalamnya. Lalu dia menggulungnya dan mengulangi prosedur itu sepuluh kali lagi. Kemudian dia membentuk sepotong roti dan memanggangnya. Kejutan murid dan gurunya tidak terbatas, ketika mereka mengambil roti dari oven ukuran yang luar biasa besar dan bentuk non-standar. Puff pastry juga bagus untuk ikan dan buah-buahan, buah beri dan produk lainnya. Cookie "Telinga" mudah disiapkan dan sangat lezat! Cobalah!
Bahan-bahan:- Butter 250 g
- Susu 50 ml
- Gula 100 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Tepung terigu 2 sdm.
- Langkah 1 Untuk biskuit yang kita butuhkan: tepung, susu, mentega, telur, dan gula.
- Langkah 2 Telur dihancurkan dengan 1 sendok makan gula.
- Langkah 3 Tambahkan susu dan kocok lagi.
- Langkah 4 Campurkan dan tuangkan campuran ini ke dalam minyak yang dilunakkan. Semua campuran menyeluruh (Anda dapat menggunakan mixer). Kemudian tambahkan tepung dan cepat uleni adonan. Jumlah tepung harus disesuaikan untuk membuat adonan lembut, tetapi pada saat yang sama, tidak menempel pada tangan. Jika adonan akan menempel, tambahkan satu sendok teh air dingin dan jangan berhenti menguleni.
- Langkah 5 Keluarkan adonan dan lipat empat kali, lalu ulangi prosedur ini lagi. Dimasukkan ke dalam kulkas selama 40 menit untuk membuat adonan lebih kuat.
- Langkah 6 Gulung adonan dan taburi dengan gula.
- Langkah 7 Adonan mulai berputar di kedua ujungnya sampai Anda mencapai bagian tengah. Kami potong kecil.
- Langkah 8 Kenakan kertas untuk dipanggang dan taburi dengan gula (Anda dapat secara opsional memercikkan kayu manis). Kami memasukkan oven ke suhu 220 ° C selama 15 menit.
- Langkah 9 Ambillah dan biarkan dingin sedikit. Selamat makan!