- champignon segar kecil - 1 Kilogram
- bohlam - 1 buah
- bawang putih - 3 gigi
- lada merah kecil - 1 buah
- sekelompok dill - 0,5 buah
- sekelompok bawang hijau - 0,5 buah
- 9% cuka - 3 item. sendok
- daun salam - 2 buah
- gula - 1 st. sesendok
- garam, lada - 1 potong (secukupnya)
Jamur harus dicuci bersih, ditempatkan dalam panci lebar, diisi dengan air, tambahkan setengah st. l dari cuka. Kenakan api besar dan didihkan. Hapus busa dengan busa, kecilkan api sampai sedang dan masak selama 15 menit. Pindahkan jamur ke saringan, kupas bawang dan bawang putih, potong. Lada dicuci, dikupas dari biji dan dicincang halus. Dill dan daun bawang untuk mencuci, keringkan, dan giling. Masukkan jamur ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang, bawang putih, lada, sayuran, gula dan garam, aduk rata. Tinggalkan daun salam, tuangkan sisa cuka. Tutup mangkuk dengan film dan biarkan pada suhu kamar selama 2 jam.
Porsi: 4