Salad dengan pasta
Untuk 5 porsi:
- Pasta pasta 100 gram
- 550 gram kubis putih
- pada 50 g wortel, zucchini segar, bawang, bawang hijau
- 50 gram gula pasir, minyak sayur
- 100 gram cuka meja
- 20 gram garam
- sayuran segar
Memasak:
1. Bersihkan kubis dari daun atas, cuci bersih dan cincang halus. Tambahkan wortel siap dan halus, labu. Kulit bawang, cuci dan potong menjadi setengah lingkaran. 2. Masak pasta sampai matang, bilas dan tambahkan ke sayuran. Bumbui salad dengan cuka, minyak sayur, taburi gula, garam, dan masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam. 3. Sebelum disajikan, taburi salad dengan irisan bawang musim semi dan sayuran hijau.
Waktu memasak: 30 mnt.
Dalam satu porsi 207 kkal
Protein - 12 g, lemak - 7 g, karbohidrat -15 g
Sup dengan pai
Untuk 4 porsi:
- 300 gram brokoli
- 1 bawang
- 40 gram mentega
- 500 ml kaldu
- 100 gram krim
- 200 ml susu
- 1 meja. sendok tepung
- garam
- lada hitam bubuk
- kue puff siap pakai
- 1 kuning telur
- 200 g keju
- 150 g krim asam
Memasak:
1. Bersihkan pita, potong dan cokelat dengan mentega sampai bersih. Brokoli dibagi menjadi perbungaan. Hancurkan kaldu, tuangkan kol. Masak dengan api kecil sampai matang. Kemudian isi panci itu dihaluskan. Tepung terigu dalam susu dan masukkan, aduk, ke dalam sup. Tuangkan krim. Didihkan, bumbui sesuai selera. 2. Potong adonan menjadi kotak. Lipat dalam segitiga, beri minyak dengan kuning telur, panggang pada suhu 200 °. Parut keju dan campurkan dengan krim asam. Pie memotong dari sisi tikungan secara horizontal menjadi dua. Pada bagian bawah masukkan pengisian dan tutup bagian atas.
Waktu memasak: 50 mnt.
Dalam satu porsi, 319 kkal
Protein - 2 7 g, lemak - 15 g, karbohidrat - 38 g
Pai pedas dengan salmon
Untuk 6 porsi:
- 400 g fillet salmon
- 1 sejumput lada putih bubuk
- pala tanah di ujung pisau
- 2 butir telur
- 1 gelas krim kental
- 1 meja. sesendok krim asam
- 2 meja. sendok dill hijau cincang
- 1 sendok teh. sendok dari tanah paprika
- 1 bawang
- 2 piring puff pastry jadi
- 1 gelas zaitun
Memasak:
1. Potong fillet, buang tulang kecil, potong-potong. Bumbui dengan bumbu, tambahkan telur, krim asam, krim dan mash. Kupas bawang, potong dan campur bersama dill ke pure salmon. Musim dan aduk. 2. Dalam satu lapisan, lapisi cetakan dan berbaring di atasnya 1/2 dari massa ikan, tingkatkan. Olive memotong cincin dan membagikannya. Tambahkan sisa ikan yang tersisa. Lumasi adonan dengan telur. 3. Panggang selama 40 menit pada 180 °. Sajikan dengan sayuran hijau.
Waktu memasak: 50 mnt.
Dalam satu porsi 356 kkal
Protein - 25 g, lemak -17 g, karbohidrat - 29 gram
Salad vitamin
- 200 g wortel
- 2 batang seledri
- 1 batang cabai merah
- 100 g kernel kenari
- garam
- 4 meja. sendok jagung kalengan
- paprika tanah dan cabai
- 4 meja. sendok mayones
- 2 telur rebus
Memasak:
1. Wortel bersih dan potong dadu kecil. Bubur lada. Tangkai seledri dipotong menjadi lingkaran tipis. Produk makanan olahan harus dikombinasikan dan sedikit diasinkan. 2. Kacang-kacangan untuk mengerjakan sesuatu. Campurkan dengan jagung dan sayuran lainnya, bumbui dengan mayones. Bumbui dengan paprika dan cabai. Sajikan dengan telur yang dihias dengan empat bagian.
Waktu memasak: 15 mnt.
Dalam satu porsi 210 ke kotoran
Protein - 8 g, lemak - 5 g, karbohidrat - 23 g
Vinaigrette dengan cumi-cumi
Untuk 4 porsi:
- 200 g cumi kalengan
- Bit
- 3 kentang
- 1 wortel
- 2 mentimun asin sedang
- 1/2 bawang
- 1/2 ikat bawang hijau
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- garam
- merica
Memasak:
1.Sveklu, kentang dan wortel rebus hingga siap (bit - sekitar 40 menit, kentang dan wortel - 10-15 menit). Sayuran dingin, bersih dan potong dadu atau irisan tipis. 2. Mentimun acar dan potong dengan sedotan. 3. Hancurkan bawang, kocok dengan air mendidih dan buang dalam saringan. Potong bawang hijau menjadi cincin tipis. 4. Kuras cairan dari cumi-cumi. Daging dipotong-potong. 5. Semua produk yang disiapkan digabungkan, dituangkan dengan minyak sayur dan dibumbui dengan garam dan merica. Kemudian aduk rata dan sajikan.
Waktu memasak: 50 mnt.
Dalam satu porsi 226 kkal
Protein - 12 g, lemak - 12 g, karbohidrat - 20 g
Salad "Tashkent"
- 2 lobak hitam
- 300 g daging sapi rebus
- 3 butir telur
- 1 bawang besar
- 2 meja. sendok makan mentega
- 250 g mayones
- sayuran segar
- 4 lobak untuk dekorasi
Memasak:
1. Kupas dan kupas jerami yang sudah diparut. Tuangkan air dingin selama 20 menit untuk menyingkirkan kepahitan. Kemudian buang lobak di dalam saringan, biarkan cairan mengalir sepenuhnya, dan keringkan produk. 2. Potong bawang menjadi cincin tipis dan goreng, aduk terus, dalam wajan dengan mentega (10 menit). 3. Telur mendidih keras untuk mengelupas dari cangkangnya. Satu telur dipotong menjadi mug untuk dekorasi, sisanya - kubus. 4. Potong daging di seluruh serat dengan sedotan halus. 5. Tata lapisan, tuangkan setiap lapisan dengan mayones: daging, lalu bawang goreng, lobak dan kubus telur. 6. Salad dihias dengan sayuran dan cangkir telur. Lobak dipotong menjadi keriting dan diberi salad.
Waktu memasak: 30 mnt.
Dalam satu porsi 484 ke kotoran
Protein - 15 gram, lemak-44 gram, karbohidrat-7 gram
Salad dengan dada ayam
Untuk 4 porsi:
- 2 dada ayam besar (sekitar 500 g)
- 2 wortel
- 1/2 kepala kecil kubis Cina
- 20 zaitun tanpa lubang
- Garam
- 1 telur
- 1 sejumput mustar
- 1/2 jus lemon
- 100 ml minyak sayur
Memasak:
1. Rebus dada ayam dalam air asin, dinginkan sedikit dan potong dadu kecil. 2. Rusak kubis Cina. Wortel mendidih, kupas dan potong dadu kecil. Potong zaitun menjadi dua bagian. 3. Siapkan saus. Telur menggosok dengan sedikit garam. Melanjutkan untuk menggiling, tambahkan mustar, tuangkan jus lemon dan minyak sayur. 4. Semua produk disiapkan terhubung, dituangkan dengan saus dan aduk. Hiasi, jika diinginkan, dengan daun mint segar atau lemon balm.
Waktu memasak: 40 mnt.
Dalam satu porsi 350 kkal
Protein - 45 gram, lemak - 17 gram, karbohidrat-15 gram
Tongkat dengan biji wijen
Untuk 6 porsi:
- 300 g tepung terigu
- 150 g keju keras
- 180 gram mentega
- 1 sendok teh. sendok garam
- 1/2 teh. sendok dari tanah paprika
- 1 telur
- 100 gram biji wijen
Memasak:
1. Bersihkan keju dengan parutan halus, campur dengan mentega, garam, dan paprika. Aduk tepung dan remas adonan. Tempatkan dalam film makanan dan tempatkan di kulkas selama 1 jam. 2. Adonan untuk diambil dari kulkas dan diletakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung. Bentuk bola-bola kecil dan keluarkan dari tongkat seukuran pensil. 3. Kocok telur dengan 1 sendok teh. sendok air dingin. Sticks grease campuran disiapkan dan gulung dalam biji wijen. 4. Tempatkan batang dengan lembut di atas loyang kue kering. Panggang selama 15-20 menit pada 180 °. Kemudian keluarkan dari panci, biarkan dingin dan sajikan.
Waktu memasak: 50 mnt.
Dalam satu porsi 390 kkal
Protein - 11 g, lemak - 15 g, karbohidrat - 26 g
Pembuka buatan rumah
Untuk 8 porsi:
- 600 g daging sapi
- 300 gram ham dan bawang rebus
- protein
- 6 telur rebus
- 400 gram champagne
- jus dari 1 lemon
- 200 ml mayones
- 4 meja. sendok makan minyak sayur
- garam
- 2-3 tunas dari anyelir
Memasak:
1. Jantung sapi mendidih dalam air asin dengan cengkeh (1,5 jam). Kemudian, lepaskan film dan pembuluh darah, potong menjadi strip besar. 2. Champignons untuk menyortir, potong irisan besar dan rebus dalam air asin dengan jus lemon. Lipat dalam saringan, lalu goreng sedikit dalam panci di setengah minyak sayur. 3. Protein dan ham dipotong menjadi strip besar. 4. Potong bawang menjadi irisan dan goreng, aduk, dalam minyak sayur yang tersisa sampai coklat keemasan (10 menit). 5. Semua bahan yang disiapkan dari salad digabungkan, dibumbui ringan, dituangkan dengan mayones dan dicampur dengan baik.
Waktu memasak: 50 mnt.
Dalam satu bagian 420 kkal
Protein-22 gram, lemak-12 gram, karbohidrat-13 gram
"Seafood" salad
Untuk 6 porsi:
- 3 buah alpukat
- 200 g fillet ikan merah tawar
- 200 g udang kupas (bisa dibekukan)
- 200 g mayones
- 1 lemon
Memasak:
1. Potong alpukat menjadi dua bagian, angkat batu dan buang ampasnya untuk membuat "perahu". Daging buah alpukat dan potong dadu. 2. Rebus udang dalam air asin (2-3 menit) dan potong kecil-kecil. 3. Potong lemon menjadi dua bagian. Dari satu untuk memeras jus, potong lagi menjadi irisan. 4. Campurkan bubur alpukat, udang cincang, ikan, taburi dengan air jeruk nipis dan aduk rata. Isi bagian alpukat dan tutup dengan mayones. 5. Irisan irisan lemon di tusuk gigi, terjebak di tengah setiap salad.
Waktu memasak: 25 mnt.
Dalam satu porsi 348 kkal
Protein - 13 g, lemak - 11 g, karbohidrat - 8 g
Sup vegetarian
Untuk 4 porsi:
- 2 kaleng kacang putih
- 2 wortel dan tomat
- 1 bawang
- 1/2 buah cabai rawit
- 40 ml minyak sayur
- 1 liter kaldu sayuran
- 2 batang seledri
- Ketumbar diiris
- 3 potong roti putih
- 2 siung bawang putih
Memasak:
1. Kaldu sayur untuk didihkan di atas api kecil. 2. Wortel dibersihkan, dicuci dan dipotong menjadi strip tipis. Kupas bawang, cuci dan potong dadu kecil. 3. Wortel, cabai dan bawang bombay dalam setengah minyak dan masukkan ke dalam kaldu. Setelah 10 menit tambahkan tomat yang sudah dicuci dan dikupas, irisan seledri. Masak selama sekitar 15 menit dan tumbuk atau gosok melalui saringan halus. Kacang dilemparkan ke dalam saringan untuk membuat gelas cair. 4. Tambahkan kacang ke sayuran, sekali lagi bawa sup sampai mendidih, aduk sesekali. Bawang putih bersih dan melewati pers atau parut. 5. Dengan roti potong halus kerak, potong kubus menjadi kubus dan goreng dalam minyak yang tersisa bersama dengan bawang putih, melewati pers. Pakailah serbet untuk menumpuk kelebihan lemak. 6. Sebelum disajikan, taburi dengan crouton bawang putih dan sayuran cincang halus.
Waktu memasak: 50 mnt.
Dalam satu porsi 320 kkal
Protein - 18 g, lemak - 15 g, karbohidrat - 57 g
Sup kentang
- 0,4 kg kentang
- 1 bawang
- 4 meja. sendok makan mentega
- garam
- lada hitam bubuk
- 1,2 l kaldu
- 2 buah lada merah
- 4 potong roti untuk roti panggang
- 100 g krim asam
- 1 ikat bawang hijau
Memasak:
1. Kupas kentang. Cuci dan potong dadu besar. Kupas bawang dan potong menjadi setengah lingkaran. 2. Bawang dan kentang goreng sedikit di atas 2 sendok makan minyak. Kemudian tuangkan kaldu hangat dan masak, aduk sesekali, sekitar 10 menit. 3. Cuci paprika, bersihkan bijinya dan buang pangkal tangkai. Potong tipis-tipis. Tambahkan lada ke kentang dan bawang. Rebus lagi 10 menit. Garam dan lada. 4. Roti potong dadu dan goreng dalam minyak. Cuci daun bawang dan potong menjadi cincin. Sebelum disajikan di atas meja dalam sup, tambahkan roti panggang, krim asam, dan taburi bawang hijau.
Waktu memasak: 35 menit.
Dalam satu porsi 289 kkal
Protein - 24 g, lemak -19 g, karbohidrat - 27 gram