Nyonya ekonomis juga akan menemukan nilai plus untuk dirinya sendiri ketika memasak pot dengan daging, karena daging babi atau daging sapi tidak akan diperlukan sangat banyak, dan sisa ruang dapat dilengkapi dengan sayuran atau sereal. Namun demikian, hidangan tidak menjadi lebih buruk dari ini, tetapi hanya mendapat rasa khusus.
Cara memasak kentang dengan daging dalam pot
Pertanyaan apa yang harus dimasak dalam pot juga dapat dianggap retoris. Di sini Anda diberi kebebasan penuh. Satu-satunya hal yang perlu dipertimbangkan adalah kandungan lemak dari daging itu sendiri. Dan meskipun benar-benar ada yang bisa memasak untuk memasak: daging babi, daging sapi, daging sapi muda atau domba, namun kita harus berhati-hati tentang kandungan lemaknya. Sebelum memasak, potong semua lapisan berlemak, dan kemudian hidangan itu akan menjadi sangat menakjubkan.
Hindari cara memasak ini juga tidak sepadan. Mungkin Anda takut akan sesuatu untuk merusak hidangan, atau memasukkan bahan yang salah. Tetapi keindahannya adalah bahwa daging dalam pot hanya bisa jenuh, dan selama memasak semua bahan memulai jus yang mereka rebus. Ini mengingatkan pada cara lama memasak di oven.
Hati-hati mengacu pada pilihan hidangan. Lebih baik jika permukaan dalamnya adalah tanah liat. Jika ditutupi dengan glasir, lebih baik tidak menggunakan pot seperti itu, karena kaleng yang ada di dalamnya, masuk ke makanan dan dapat menyebabkan keracunan.
Dan karena selain daging, produk yang paling populer di garis lintang kita, dianggap kentang, kita hanya akan memberikan resep seperti itu sebagai basa.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g
- kaldu daging - 2 cangkir
- kentang - 8 pcs.
- bawang - 3 pcs.
- smalets - 4-5 sdm. l.
- mustar - 2-3 sdm. l.
- parsley
- garam dan lada
Prosedur memasak
- Daging dipotong kecil-kecil, bersama dengan memotong film-film berlemak darinya. Kami mengolesi setiap potongan mustar dan menggoreng dalam wajan dengan smaltz.
- Bawang dan kentang dibersihkan dan dipotong menjadi potongan besar.
- Di masing-masing kapal dimasukkan sedikit smaltz dan lumerkan. Lalu kami menempatkan komponen di sana dalam urutan ini: kentang, bawang dan daging.
- Tambahkan garam dan merica. Kami mengisi setiap panci dengan kaldu dan mengirimkannya ke oven selama tiga puluh menit, menutup setiap wadah dengan penutup.
- Sebelum disajikan, dianjurkan untuk menaburi hidangan yang sudah selesai dengan peterseli cincang.
Daging dalam panci di oven dengan anggur
Ini adalah resep yang sangat tidak biasa, dan rasa hidangan akan memuaskan bahkan gourmour yang paling menuntut.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 1kg
- ham - 100 g
- lemak - 50 g
- anggur - ½ gelas
- bawang, wortel dan akar seledri - 1 pc.
- paprika manis
- jus dari satu lemon
- daun salam
- parsley
- garam dan lada
- Sayuran dipotong menjadi irisan kecil. Salo dan ham - lempengan tipis.
- Daging dipotong-potong dan disiangi dengan bacon dan ham.
- Kami melanjutkan untuk bertelur. Di bagian bawah setiap pot, kami memasukkan beberapa potong lemak. Selanjutnya datang sayuran dan daging (dalam urutan ini)
- Tuang ke dalam setiap pot anggur dicampur dengan jus lemon dan kirim ke rebusan di oven.
Beberapa tips untuk memasak
- Jangan memanaskan oven sebelum mengirim pot ke dalamnya, jika tidak mereka akan meledak. Keramik harus dipanaskan secara merata.
- Untuk melestarikan seluruh rasa hidangan, Anda bisa menutupinya bukan dengan penutup, tetapi dengan adonan. Kemudian semua cairan dan bau akan tetap di dalam, dan hidangan akan menjadi lebih aromatik ketika disajikan.
- Untuk menambah rasa, Anda bisa menggoreng daging dan bahan-bahan lain sebelum ditaruh dalam pot.
- Tempatkan pot sebelum memasak di air. Pori-pori tanah liat akan terakumulasi dalam kelembaban dan hidangan akan mengandung lebih banyak cairan, dan produk akan menjadi lebih segar.