- Butter Butter - 30 Gram
- Leher babi - 1400 gram
- Mentega mentega - 50 gram
- Bacon - 150 Gram
- Minyak sayur - 40 mililiter
- Garam laut - 1 sendok teh
- Quince - 100 Gram
- Jus lemon - 40 mililiter
- Sala - 70 Gram
- Cabai rawit - 2 sendok teh
- Opyat - 150 Gram
- Bawang - 2 Potongan
1. Ambil pisau tajam dan jangan sampai ujung memotong leher babi. Sekitar satu sentimeter yang tersisa. Campurkan jus lemon, cabe di serpihan, minyak sayur dan secara menyeluruh dari semua sisi gosok daging dengan campuran ini. Garam asin laut, dan taruh di kantong plastik. Kami membersihkan lemari es sepanjang malam. 2. Kami akan melakukan pengisian. Kami akan mengupas bawang, cincang halus dan goreng. Tambahkan sekarang jamur goreng dan daging asap. Kami merica dan mengenyangkan. 3. Kami akan memotong kroket itu menjadi piring, menggorengnya dengan mentega dan kemudian meletakkannya di leher. Isinya didistribusikan secara merata di atas daging. 4. Kami memasukkan daging ke dalam kantung untuk dipanggang, kami menempatkan sedikit lemak di atasnya, kami akan mengikat tas, kami akan membuat beberapa tusukan di dalam tas dan kami akan mengirimkannya ke oven selama 25 menit, suhunya mencapai 190 derajat. Kemudian kami memotong tas dan memanggang 20 menit lagi. Daging terus dituangkan dengan jus yang dialokasikan. Mari tinggalkan daging di oven. 5. Ketika daging sudah dingin, tutup dengan sebuah film dan habiskan sekitar sehari di bawah kuk. 6. Sekarang kita memotong daging dan menyajikannya ke meja.
Porsi: 8