- mentega tawar - 1/4 Cangkir (mengisi)
- coklat pahit - 60 gram (mengisi)
- cocoa powder - 1/3 Glass (mengisi)
- gula - 1 Kaca (mengisi)
- lemak krim - 1/4 Kaca (mengisi)
- susu - 1/4 Kaca (mengisi)
- sandwich cokelat - 18 buah (kerak)
- mentega cair - 2 Seni. sendok (kerak)
- krim lemak - 1 gelas (krim)
- gula - 2 item. sendok (krim)
- ekstrak vanili - 1 sendok teh (krim)
- es krim krim - 1 secukupnya
1. Buat isian. Lelehkan cokelat dan mentega cincang dalam panci di atas api kecil, aduk terus, sampai benar-benar larut. Kocok dengan coklat sampai benar-benar larut. Tambahkan gula dan aduk rata. Masak dengan api kecil selama 20 menit, aduk agar tidak terbakar. Tambahkan krim dan susu, kocok dengan baik. Masak dengan api kecil selama satu jam, aduk sesekali. Sedikit dingin. 2. Panaskan oven hingga 175 derajat. Olesi sedikit bentuk pai, sisihkan. Grind cracker dalam food processor. Tuangkan mentega cair dan aduk lagi sampai campurannya terlihat seperti pasir basah. 3. Masukkan massa dalam bentuk yang disiapkan. Panggang selama 12-15 menit. Biarkan dingin sepenuhnya. 4. Buat krim. Kocok krim dan gula dengan mixer. Tambahkan ekstrak vanili dan kocok hingga kental. Isi kue kerak dengan 3/4 gelas isi cokelat dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. 5. Isi pai yang didinginkan dengan es krim yang dilunakkan dan bekukan selama 20-30 menit. 6. Hiasi dengan krim kocok di atas dan dinginkan selama minimal 2 jam.
Porsi: 8-10