Memasak ikan merah Ikan merah adalah otentik dalam rasanya dan enak tanpa menambahkan semua jenis rempah-rempah. Tetapi terkadang saya ingin bereksperimen dan lebih baik berhasil. Dan di sini adalah salah satunya - salmon direndam dalam saus kedelai. Ikan semacam itu dapat digoreng dalam wajan atau di atas panggangan dan bahkan membakar dalam oven - semua pilihan memasak akan baik! Kami memilih opsi pertama untuk kepraktisan. Mengenai pilihan kecap, berikut adalah beberapa tips: beli saus dengan harga sedang, lihat bahwa "kedelai" diindikasikan dalam komposisi, dan bukan "berkonsentrasi" atau "bubuk". Setujui bahwa pengganti kedelai - ini terlalu banyak! Adalah baik bahwa label ditandai "fermentasi alami" - ini berarti bahwa saus disiapkan sesuai dengan resep tradisional dengan penambahan cetakan khusus.
Bahan-bahan:- Salmon 400 g
- Bawang 2 pcs.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- Saus kedelai 50 ml
- Lemon 0,5 pcs.
- Madu 1 sdm. l.
- Bawang putih 2 siung
- Langkah 1 Untuk resep ini, ambil: semua ikan merah, bawang, bawang putih, kecap, madu, lemon, lada hitam.
- Langkah 2 Potong bawang menjadi cincin, potong bawang putih dengan pisau.
- Langkah 3 Peras jus dari lemon.
- Langkah 4 Dalam wadah logam, gabungkan jus lemon, kecap, madu dan bawang putih. Pada suhu rendah didihkan, angkat dari panas dan dinginkan. Marinade sudah siap.
- Langkah 5 Bilas ikan, masukkan ke dalam mangkuk. Murah merica di kedua sisi.
- Langkah 6 Tuangkan ikan dengan bumbu perendam.
- Langkah 7 Letakkan cincin bawang pada ikan dan bumbui dalam kulkas setidaknya selama 2 jam.
- Langkah 8 Rendam ikan dalam wajan dengan minyak. Belokkan beberapa kali mungkin. Saat ikan sudah kecoklatan tambahkan bawang dan goreng 3-5 menit. Siap untuk melayani ikan dengan lauk atau salad sayuran segar.