Kolak ceri kalengan tulang dan tanpa. Resep lezat dan sederhana untuk kolak ceri untuk musim dingin

Saat ini ada lusinan varietas ceri yang berbeda: dari yang kecil dan masam hingga besar dan manis, tetapi secara harfiah semuanya menggabungkan rasa unik yang cerah dan aroma astringen yang persisten. Rasa yang mencolok dan kualitas warna melekat pada buah karena komposisi kimianya yang tidak biasa. Cherry matang mempromosikan pencairan cepat darah, memfasilitasi pengobatan aterosklerosis, menghilangkan anemia. Juga, buah beri merah yang tidak biasa berdiri di atas perlindungan keindahan alam kita. Mereka digunakan untuk membuat semua jenis masker, lulur dan lotion. Tapi tidak satu pun manfaat buah cherry yang mulia: kompos, selai, tincture dan pengawet lainnya dari buah masak yang menakjubkan dengan kombinasi bumbu yang cerah dan nuansa aromatik.

Minuman paling populer "untuk musim dingin" adalah kolak ceri. Ini bisa menjadi satu komponen atau dengan penambahan buah musiman lainnya, asam atau manis, dengan atau tanpa tulang, dimasak atau mentah, dengan kayu manis, mint, lemon. Semua resep tidak biasa dengan cara mereka sendiri, tetapi mereka sama baiknya! Yang mana yang dipilih untuk Anda sendiri, terserah Anda. Kami merekomendasikan untuk mencoba beberapa yang paling populer untuk menentukan lebih cepat dan lebih akurat. Jangan lupa, memanen ceri untuk musim dingin adalah bisnis yang sangat merepotkan. Buah beri cepat kehilangan penampilan layak, memudar, menjadi asam dan tertutup oleh jamur ringan. Setelah panen, Anda tidak perlu ragu, lebih baik segera menggulirkan produk yang menakjubkan ke dalam guci, untuk menikmati minuman merah musim panas - kolak ceri - meskipun musim dingin yang mengerikan di musim dingin.

Kaleng ceri kalengan dengan tulang untuk musim dingin, resep

Kompot ceri yang diawetkan dengan tulang memiliki rasa yang cerah, kaya rasa dan sedikit aroma. Masa penyimpanan tidak boleh lebih dari 1 tahun. Dengan berdiri tegap dari minuman, tulang-tulang dalam buah berry menghasilkan asam sianida, yang membahayakan tubuh. Menurut resep serupa untuk musim dingin, setiap buah beri lainnya dapat diawetkan, memungkinkan hanya perubahan jumlah gula yang digunakan dan aditif rasa minimum (jeruk, rempah-rempah, dll.).

Bahan-bahan yang diperlukan untuk kompot ceri kalengan (per botol 3 liter)

masak ceri - 2 sendok makan
gula - 1,2 st
matya - 2 daun

Instruksi langkah demi langkah dari resep kolak dari ceri dengan tulang untuk musim dingin

Untuk kompot kalengan adalah ceri yang cocok dengan batu. Tapi buahnya pasti harus matang, segar dan berkualitas tinggi dicuci.
Bank dengan kapasitas 3 liter dengan hati-hati menuangkan air mendidih dari dalam. Rebus air secukupnya.
Buah beri dimasukkan ke dalam wadah, isi dengan air mendidih, tutup botol dengan tutup dengan lubang. Setelah isinya didinginkan hingga suhu kamar, tiriskan cairan ke dalam panci dan rebus lagi.
Buah yang tersisa di toples, isi dengan gula, lemparkan daun mint di sana. Isi ceri dengan cairan rebus dan gulung di bawah penutup logam.
Goyangkan wadah dengan sedikit kompot, lalu balikkan dan tinggalkan di dapur untuk pendinginan bertahap. Compote siap dapat disimpan pada suhu kamar, tanpa takut inflasi atau kios.

Cara memasak kolak ceri, stroberi dan kismis untuk musim dingin, resep yang lezat

Kompot multivitamin terbuat dari ceri, stroberi dan kismis untuk musim dingin adalah harta nyata bagi keluarga dengan anak-anak. Minuman seperti itu mampu menyehatkan tubuh dengan zat yang berguna dan memperkuat kekebalan yang lemah bahkan di periode musim dingin. Persiapan kompot multikomponen tidak melibatkan proses yang kompleks atau kepatuhan yang ketat terhadap formulasi. Bahan "berry" tambahan dapat benar-benar ada: stroberi, kismis merah, gooseberry, dll. Dari rasa ini tidak akan menderita, sebaliknya - akan menjadi lebih menarik dan tidak sepele.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk kolak ceri, stroberi dan kismis (per botol 3 liter)

air - 2,5 liter
ceri - 250 g
Stroberi - 120 g
kismis - 80-100 g
gula - 220 g

Resep compote instruksi langkah demi langkah untuk musim dingin

Dalam guci yang dicuci dengan hati-hati, berbaringlah setidaknya buah beri yang berkualitas. Dari ceri Anda dapat menghapus batu, dari cabang-cabang air kismis dari tangkai. Proses semacam itu sepenuhnya opsional, dilakukan sesuka hati.
Dalam toples beri, tuangkan sekitar 1 sdt gula, tuangkan 1/3 gula dan potong dengan hati-hati isinya. Isi ulang cairannya. Tutup dengan tutup yang bocor dan biarkan hingga dingin.
Tiriskan cairan dari kaleng melalui lubang di tutupnya, didihkan dan tuangkan kembali ke dalam wadah. Jika jumlah cairan dalam proses perebusan berkurang, tambahkan air mendidih yang biasa sehingga pot hampir penuh ke atas.
Gulingkan kolak dengan tutup logam, balikkan dan letakkan di bawah casing. Dinginkan kolak dan ceri, kismis, dan stroberi ke tempat sejuk dan gelap dan simpan untuk musim dingin.

Resep lezat untuk kompot kalengan dari ceri dan kayu manis untuk musim dingin, resep

Dalam beberapa tahun terakhir, pilihan paling populer untuk membuat kolak ceri adalah melestarikan dengan rempah-rempah (cengkeh, jahe, kayu manis) sesuai dengan resep segar. Jenis dan jumlah bumbu setiap nyonya rumah menentukan pada kebijaksanaannya. Hal yang sama berlaku untuk kapasitas kaleng. Kami, pada gilirannya, mengundang Anda untuk menggunakan yang tercepat, paling sederhana dan paling penting - resep yang terbukti untuk kolak dari ceri dan kayu manis. Kejutkan keluarga Anda dengan rasa baru, dan diri Anda sendiri dengan senyum keluarga yang ceria.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk kolak untuk musim dingin (untuk botol 3 liter)

air - 2,5-3 l
gula - 200 g
tongkat kecil kayu manis - 1 pc.
ceri - 320 g

Instruksi langkah demi langkah untuk melestarikan ceri kolak

Masukkan sejumlah ceri murni dan segar dalam botol 3 liter yang disterilkan, hindari buah yang busuk. Ada juga yang menentukan tongkat kayu manis atau 1 sendok teh. bubuk, dengan tidak adanya seperti itu.
Tara dengan buah beri diisi dengan air mendidih yang tebal. Biarkan agak dingin, kemudian tiriskan kembali cairan ke dalam panci dan rebus lagi dengan gula.
Tuang lagi sirup ke dalam kaleng, cicipi. Cairan harus lebih manis dari rata-rata, karena dalam proses infus buah akan melepaskan lebih banyak asam.
Gulung kaleng dengan penutup logam, biarkan kolotnya terbalik di tempat yang hangat. Setelah pendinginan penuh, putar kaleng ke posisi biasa.

Untuk menikmati rasa dan aroma buah seperti kismis, stroberi, ceri, lebih baik menyimpan kolak untuk musim dingin dalam waktu dan dalam jumlah besar. Resep untuk pengalengan mereka banyak (dengan dan tanpa tulang, dengan rempah-rempah, herbal, dll.). Pilih seleramu. Kami jamin, pengadaan ini tidak akan pernah sia-sia.