- Tomat - 300 Gram
- Mentimun - 200 Gram
- Zaitun hitam - 12 buah
- Roti putih - 200 Gram
- Bawang - 14 buah
- Bawang hijau - 2 Seni. sendok (cincang halus)
- Cuka anggur - 4 item. sendok
- Bawang putih - 2 Gigi
- Bay Leaf - 1 buah
- Kaldu sayur - 1 sendok teh
- Minyak zaitun - 4 item. sendok
- Caper - 2 Seni. sendok
- Peterseli - 2 Seni. sendok (cincang halus)
- Daun kemangi - 10 buah
- Garam, lada - - secukupnya
Roti putih (sebaiknya sedikit basi) dipotong menjadi kubus kecil. Dalam panci kecil, taruh bawang putih yang dihancurkan, daun salam, kaldu, dan setengah cuka. Isi isi panci dengan 300 ml air. Kami menaruhnya di atas api, didihkan, dan masak lagi selama 5 menit, kemudian keluarkan dari api dan dinginkan hingga mencapai suhu kamar. Campur peterseli, basil, caper, sisa cuka, minyak zaitun, garam, dan merica. Kami mencampurnya dengan baik dan menyisihkannya. Ketimun dikupas dan dikupas. Mentimun dikuliti potong menjadi irisan kecil. Irisan irisan kecil adalah tomat. Kami mencampur tomat, mentimun, buah zaitun, dan bawang cincang halus dalam mangkuk salad. Ketika campuran cairan telah didinginkan hingga suhu kamar, kami masukkan ke dalamnya potongan roti dan biarkan selama 15 menit. Roti harus menyerap semua cairan. Kami menambahkan roti yang sudah dilunakkan ke mangkuk salad. Kami mengisi salad dengan saus caper - dan siap! Buon appetito!
Porsi: 6