Saus tsatsika Yunani dengan almond Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - ini adalah nama-nama dari hampir satu hidangan, yang memiliki variasi. Tanah air historis dari saus ini dianggap Yunani. Tsatsiki masak dengan tambahan krim asam, yogurt, susu kental asam, yaitu, produk susu asam yang digunakan. Dalam versi apa pun dari saus, ada yang dihancurkan, ditumbuk halus pada parutan halus dan diperas dari jus mentimun segar. Kelembaban berlebih dapat memberikan rasa pedas saus dan berkontribusi pada fakta bahwa hidangan akan cepat memburuk. Jus mentimun dapat diperas dengan kain kasa atau serbet, Anda bisa melakukannya dengan tangan. Jus yang dihasilkan tidak mengalir keluar, membekukan es batu darinya, yang dapat digunakan untuk menggosok wajah. Dalam versi di atas saus saya menggunakan almond cincang, atau tepung almond. Dia memberi hidangan dengan kepadatan ekstra dan nilai gizi. Ada varietas tzatsi dengan tambahan wortel mentah parut. Saus ini cocok sekali untuk merebus sayuran, ke sebagian besar hidangan yang dimasak di atas panggangan. Saus dapat digunakan sebagai saus, yaitu mencelupkan sayuran segar ke dalamnya. Pilihan yang sangat enak, mungkin yang paling enak, menurut saya, cukup gunakan saus untuk roti segar (apapun, hitam atau putih) atau roti panggang yang renyah.
Bahan-bahan:- Krim asam 100 g
- Ketimun 2 pcs.
- Jus lemon 2 sdm. l.
- Dill segar 10 g
- Bawang putih 1 cengkeh
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Garam 1 cubit
- Tepung Almond 1 sdm. l.
- Campuran cabai 1 g
- Langkah 1 Siapkan krim asam, mentimun, dill, jus lemon, campuran cabai, minyak zaitun, bawang putih, tepung almond.
- Langkah 2 Cucilah mentimun dan parut mereka.
- Langkah 3 Peras jus, taruh dalam mangkuk, tambahkan garam, campuran paprika, kupas dan bawang putih cincang, adas manis murni cincang.
- Langkah 4 Tambahkan krim asam, minyak zaitun, jus lemon, tepung almond.
- Langkah 5 Campur dan bisa disajikan ke meja.