Kami menyiapkan julienne lezat dengan daging ayam dan jamur

Resep populer dari julien dengan ayam dan jamur.
Anda menunggu tamu dan tidak tahu apa yang akan begitu lezat untuk mengejutkan mereka? Atau mungkin Anda hanya ingin menyenangkan keluarga Anda? Kemudian julienne dengan ayam dan jamur adalah apa yang Anda butuhkan, karena hidangan ini tidak hanya sangat menggugah selera, tetapi juga mudah disiapkan di rumah, sebagaimana dibuktikan oleh berbagai variasi resep untuk persiapannya.

Untuk menyiapkan julienne tradisional, Anda akan memerlukan peralatan khusus yang disebut "kelapa", yang menunjukkan komposisi julienne asli, karena dalam bahasa Prancis "kokot" berarti "ayam". Secara tradisional, julienne dengan ayam dan jamur dimasak dengan champagne, tetapi Anda dapat menggantinya dengan jamur lain sesuai keinginan Anda, misalnya, gunakan chanterelles, ceps atau jamur tiram.

Ini adalah hidangan tradisional masakan Prancis, yang telah menjadi sangat populer di garis lintang kami karena rasanya yang bergizi dan kaya. Selain itu, Anda dapat dengan sembarang menggabungkan produk daging, setiap jamur yang tersedia dan melengkapinya dengan sayuran. Hal utama adalah taburkan keju di atasnya.

Kami menawarkan Anda beberapa resep terbaik, cara menyiapkan julien di oven di rumah.

Julien klasik dengan ayam dan jamur

Untuk mempersiapkannya Anda akan membutuhkan:

Metode persiapan:

  1. irisan tipis ayam dan jamur iris, hangatkan wajan dengan beberapa sendok makan mentega dan goreng sampai matang, lalu merica dan garam
  2. kita menghapus massa dari piring dan menambahkan bawang di sisa minyak, potong dadu kecil dan goreng sampai transparansi
  3. Bawang ditaburi tepung dan dibawa ke keadaan di mana tepung sedikit disepuh. Sekarang saatnya untuk memperkenalkan krim secara bertahap
  4. aduk terus, didihkan, masak selama sekitar 30 detik, setelah itu kita membawa saus ke keseragaman (Anda bisa menggilingnya dengan blender atau melewati saringan)
  5. tiga keju, campuran ayam dan jamur menyebar dalam bentuk, tuangkan saus dan ruam di atas keju;
  6. jika Anda memiliki cetakan keramik, maka julien harus ditempatkan dalam oven dingin, dan jika metalik, maka oven harus dipanaskan terlebih dahulu.
  7. panggang julienne dengan ayam dan jamur di dalam oven sampai keju meleleh dan taburi dengan sayuran sebelum disajikan.

Julienne lembut dengan ayam, jamur dan dadih

Bahan-bahan:

Urutan persiapan:

  1. jamur dilemparkan ke dalam air asin mendidih, direbus selama 10 menit, kemudian dikeringkan dan dipotong-potong;
  2. bawang dipotong menjadi kubus kecil, digoreng dengan sedikit minyak sayur yang dihangatkan, tidak membiarkannya memerah, tambahkan jamur dan goreng sampai matang;
  3. ayam potong, tambahkan ke jamur;
  4. Kami melumasi jamur dengan minyak sayur, masukkan ayam, jamur dan bawang di atasnya, di atas dadih, potong dadu;
  5. keju meleleh tiga pada parutan halus, 1/3 dicampur dengan krim asam dan dituangkan pada keju dadih, sisanya ditaburi di atasnya;
  6. Kami memanggang julienne dengan ayam dan jamur di oven pada 180 derajat sampai munculnya kerak.