Minuman seperti ini dianggap tidak hanya ramah lingkungan dan sehat, tetapi juga memiliki rasa segar yang istimewa. Kehadiran alkohol meningkatkan sifat antioksidan dari sayuran dan buah-buahan, meningkatkan kemampuan mereka untuk membersihkan darah dari radikal bebas dan memperlambat proses penuaan. Tentu saja, ahli gizi tidak akan menyarankan Anda untuk mengkonsumsi lebih dari satu porsi alkohol per hari. Tetapi generasi baru bartender dan sommeliers melakukan segala kemungkinan untuk memastikan bahwa gelas ini adalah koktail paling berguna dan paling lezat dari semua yang pernah Anda coba. Klasifikasi koktail dan metode persiapan semuanya ada di artikel kami. Untuk menyiapkan koktail organik, gunakan banyak bahan:
■ Sayuran - tomat, wortel, mentimun, seledri, labu, lada manis, cabai, bit.
■ Buah-buahan - apa pun, berdasarkan preferensi Anda.
Herb Herbal - rosemary, thyme, basil, tarragon.
■ Rempah-rempah - cengkeh, kayu manis, kapulaga, vanila, baden, lada hitam, lada putih.
Bahan-bahan ini dikombinasikan dengan hampir semua jenis alkohol, sangat populer di negara mana pun di dunia, di mana
Mojito dengan blueberry dan lavender
• 10-15 daun mint
• 30 ml sirup lavender
• 1/2 air jeruk nipis atau jus lemon
• 15-20 blueberry berry
• 40 ml rum putih
• es yang dihancurkan
• air mineral bersoda
Untuk koktail ini Anda akan memerlukan sirup lavender - ambil 1 gelas air, 0,5 cangkir gula, 0,25 cangkir bunga lavender kering, didihkan dan didihkan selama 10 menit, lalu saring, tuangkan ke dalam wadah gelas steril dan dinginkan . Dalam gelas tinggi, campurkan daun mint, sirup lavender, blueberry berry, jus lemon atau limau, dan rum. Sebagai berikut, campur untuk menggabungkan semua selera secara organik, tetapi jangan berlebihan (jika perlu, saring koktil). Isi gelas dengan es yang dihancurkan dan tuangkan air soda di atasnya. Sajikan dengan sedotan.
Kombinasi yang sukses - sayuran
Jus tomat adalah komponen sayuran yang paling "kreatif" untuk membuat koktail. Ini sempurna dikombinasikan dengan sayuran lain (mentimun, seledri), dan dengan banyak rempah-rempah (mustar, lobak, wasabi, lada, garam) dan saus (Tabasco, Worcestershire, kedelai). Mentimun sangat baik dengan mint. Trio mentimun - tomat - seledri memadukan rasa yang sangat gurih. Wortel merupakan pasangan yang sangat baik dengan kayu manis. Rasanya yang manis dari wortel benar-benar memberi kesan alkohol dengan nada yang pedas dan pahit. Beetroot SOK memberikan koktail warna yang ceria, rasanya yang ekspresif cocok dengan vodka. Paprika memberikan kombinasi yang luar biasa dengan stroberi. Dan ini, mungkin, adalah rasa yang paling tidak terduga dari semua hal di atas. Bumbu dan rempah-rempah yang dikombinasikan dengan buah-buahan memberi bumbu dan aroma khusus pada minuman. Setelah Anda mencoba, Anda tidak akan bingung dengan apa pun. Kombinasi berikut ini sangat bagus:
■ Thyme - markisa
■ Basil - stroberi
■ Pepper-semangka
Anyelir - Prunes
■ Pisang - kayu manis
Jahe - kumquat
Jiwa oranye
• 20 ml minuman keras oranye
• 30 ml wortel segar
• 20 ml jus jeruk
• 15 ml madu
• 2 sejumput kayu manis bubuk
Masukkan semua bahan ke dalam shaker dan aduk. Saring menjadi gendongan dingin pada es kubus dan hias dengan irisan jeruk dan sejumput kayu manis. Navida rosemary memiliki madu dan alkohol dengan rasa herbal. Madu membuat alternatif yang sehat untuk gula dan sangat dikombinasikan dengan rum, terutama ketika dipanaskan. Jus buah delima memberi warna dan rasa yang menyegarkan untuk koktail Kosmoliten dan Martini.
Koktail bit pedas
• 1 bit
• jus dari 3 jeruk nipis
• 2 sdt. gula coklat
• sejumput jahe bubuk
• 40 ml tequila ringan (perak)
• 15 ml mescal
• 30 ml campuran lemon-gula
• es yang dihancurkan
• 1 daun bit untuk dekorasi
Campuran lemon-gula lebih baik dilakukan terlebih dahulu. 1 gelas air panas dicampur dengan 1 gelas gula dan 2 gelas jus lemon segar (sekitar 8 lemon). Dinginkan dalam wadah gelas steril dengan penutup. Dalam panci kecil, campurkan irisan irisan bit, jus jeruk nipis, gula merah, dan jahe bubuk. Tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit sampai bit lunak. Beberapa kali mencegah campuran dari pembakaran. Hapus bit dan biarkan cairan yang tersisa menjadi dingin. Dalam pengocok, gabungkan tequila, mescal, 40 ml infus bit dingin dan campuran gula-lemon. Tambahkan es, aduk rata. Saring ke dalam gelas untuk koktail, hiasi dengan daun bit.
Feijoa Martini
• 1 feijoa
■ 40 ml vermouth kering
• 20 ml minuman keras herbal
• 15 ml air jeruk nipis
• 15 ml gula
Masukkan semua bahan ke dalam shaker dan aduk. Saring ke dalam gelas koktail dingin dan hiasi dengan spiral keriting dari feijoa.
Mentimun lebih dingin
• 2 potong mentimun
• 10 daun mint
• 20 ml air jeruk nipis
• 15 ml gula
• Soda
• segala jenis alkohol
Masukkan semua bahan ke dalam shaker dan aduk. Saring menjadi sling yang didinginkan, tambahkan soda. Hiasi dengan sepotong mentimun.
Sushi Mary
• 50 ml vodka
• 200 ml jus tomat
• 20 ml jus lemon
• 2 irisan tangkai seledri
• wasabi (secukupnya)
• 15 ml kecap
• garam
• merica
Masukkan semua bahan ke dalam shaker dan aduk. Tuangkan ke dalam gelas dingin, hiasi dengan sepotong mentimun.
Bloody Mary
• 50 ml vodka (atau dasar alkohol apa pun)
• 200 ml jus tomat
• 20 ml jus lemon
• 2 cangkir mentimun
• 2 irisan tangkai seledri
• garam
• merica
• saus tobasco (merah dan hijau)
• Saus Worchester
Campur semua bahan dalam shaker, tuangkan ke dalam gelas dingin, hiasi dengan mentimun.
Rom-amak
• 40 ml jus buah delima
• 30 ml vodka
• 15 ml jus lemon segar
• 15 ml nektar mangga
• 15 ml campari
• 15 ml Cointreau
• es batu
• air mineral soda
• 2 cangkir mentimun untuk dekorasi
• spiral kulit lemon
Tuangkan ke dalam shaker yang berisi es (atau wadah apa pun dengan tutup) jus delima, vodka, jus lemon, nektar mangga, campari, cointre. Seperti berikut, kocok selama 30 detik, kemudian saring minuman dan tuangkan ke dalam gelas yang diisi dengan es batu. Di bagian atas, percikkan air soda, hias dengan mentimun dan lemon.