- kentang - 10-12 buah
- daging sapi rebus - 350-400 Gram
- lampu - 2 buah
- krim asam - 250-300 Gram
- telur - 2 buah
- Garam dan lada (campuran yang harum) - Selera
- kunyit - secukupnya
- hijau (dill, peterseli, basil) - Selera
- mentega cair - 2 item. sendok
1. Balik daging sapi melalui penggiling daging. Potong bawang menjadi kubus kecil dan potong sayuran. Panaskan mentega cair dalam wajan. Goreng sedikit bawang dengan api sedang-tinggi. Ketika bawang mulai menjadi jernih, tambahkan 1 sendok teh kunyit dan campuran merica wangi. Aduk dan goreng selama 1 menit. Tambahkan sayuran. Kurangi panas dan goreng selama 30 detik. 2. Tambahkan beberapa sendok makan kaldu daging dan daging. Bumbui dengan garam dan lada. 3. Jika isi sudah kering, tambahkan lebih banyak kaldu daging. Tutup dan sisihkan. 4. Rebus kentang dalam seragam, biarkan dingin, bersihkan dan gulir melalui penggiling daging. Aduk kentang dengan telur dan 250 g krim asam sampai diperoleh konsistensi yang homogen. 5. Basahkan tangan ke dalam air dan taruh setengah dari massa kentang di atas loyang, merata-ratakan di atas permukaan. Tutupi daging dan menghaluskannya. 6. Masukkan campuran kentang yang tersisa di atasnya. Lumasi dengan krim asam. 7. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dari 40 menit menjadi 1 jam sebelum kerak yang renyah. 8. Sajikan daging casserole dengan krim asam.
Porsi: 3-4