Irisan daging ikan

Hidangan sederhana ini menyiapkan diet harian Anda dan membuatnya lebih beragam. Ikan stik sangat cocok dipadukan dengan lauk pauk dari kentang dan nasi, salad sayuran segar, berbagai saus berdasarkan krim asam, keju, dan mayones. Kami berharap bahwa resep dan rekomendasi yang diberikan dalam artikel ini akan berguna bagi Anda.

Potongan daging dari ikan dengan bawang goreng

Hidangan ini bisa disebut opsi ekonomis, karena cocok untuk jenis ikan termurah, tetapi rasanya tetap akan luar biasa. Untuk memasak Anda akan membutuhkan produk seperti itu:

• fillet ikan - 800 g
• roti putih - 300-400 g
• susu - 1-2 cangkir
• telur ayam - 2 pcs.
• bawang - 3 pcs.
• garam, gula
• Rempah-rempah: lada hitam dan manis, daun salam
• minyak bunga matahari
• air

Kami membuat irisan daging ikan:

1. Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan susu dan letakkan irisan roti di dalamnya.
2. Kupas 2 bawang, bilas, cincang halus, dan goreng dalam minyak sayur
3. Ikan fillet memotong dalam penggiling daging bersama dengan roti direndam, tambahkan bawang goreng, lada hitam, garam dan sedikit gula.
4. Aduk daging cincang dan bentuk irisan daging. Goreng mereka dengan minyak panas sampai renyah.
5. Siapkan panci yang bersih. Taruh sajian di sana, potong umbi lain menjadi potongan kecil dan taburkan di atasnya. Tambahkan lada beraroma dan daun salam, tambahkan garam dan tuangkan air ke bagian atas irisan daging.
6. Tutup wadah dengan penutup dan didihkan piring di atas api kecil selama 30 menit. Dalam proses cutlets pemadaman akan menjadi jenuh dengan aroma rempah-rempah dan menjadi juicy, sehingga kaldu yang tersisa dapat dikeringkan atau dimasukkan ke dalam wadah lain.

Hake irisan daging dalam saus tomat

Daftar bahan-bahan yang diperlukan:

• Hake fillet - 0,8 - 1 kg
• roti gulung atau putih - 200 g
• susu - 1 gelas
• bawang - 4 pcs.
• pasta tomat - 2-3 sendok makan
• minyak bunga matahari
• garam dan rempah-rempah

Siapkan hidangan:

1. Dalam wadah yang cocok tuangkan susu dan masukkan roti. Jika susu terlalu dingin, lebih baik menghangatkannya sedikit.
2. Kulit bawang, bilas dengan air dan potong dengan cara yang nyaman. Dalam panci, tuangkan minyak, panaskan dan goreng bawang sampai matang.
3. Ikan fillet berputar melalui penggiling daging, lakukan hal yang sama dengan roti dan bawang merah. Campur semua bahan di tanah, tambahkan garam dan tambahkan bumbu secukupnya.
4. Dalam wajan bersih tuangkan sedikit minyak dan panaskan. Roti ikan buta dan goreng dari dua sisi hingga setengah siap.
5. Rebus sedikit air, tuangkan ke dalam cangkir dan larutkan di dalamnya pasta tomat. Garam, lada dan tumis ringan dengan Anda sendiri.
6. Cutlets dalam wadah yang cocok untuk pemadaman. Tutupi dengan kuah dan kenakan api kecil selama 15-20 menit.

Hidangan ini dikombinasikan dengan kentang atau garnish.

Tips Bermanfaat

1. Bawang dalam komposisi mince ikan membuat rasa bakso lebih juicy. Dalam varietas ikan kering, lebih baik untuk menambahkan lebih banyak dari bahan ini, sedangkan itu mungkin untuk menempatkan sangat sedikit pada yang berlemak.
2. Jangan menggiling fillet terlalu halus, sehingga akan kehilangan juiciness. Ketika memutar ikan melalui penggiling daging, lebih baik menggunakan parut dengan lubang besar.
3. Untuk membuat hidangan lebih lembut, kadang-kadang ditambahkan sedikit lemak babi atau mayones, dan beberapa koki meletakkan sepotong mentega dingin di dalam potongan.
4. Buatlah kerak yang sangat renyah dengan cara berikut: sementara minyak dalam penggorengan menghangatkan, gulung roti dalam remah roti dan biarkan mereka berbaring selama beberapa menit. Sebelum menggoreng langsung, celupkan lagi ke dalam biskuit lalu sebarkan ke wajan.