- Ketiak - 500 Gram
- Adas hijau - 50 Gram
- Bawang hijau - 50 gram
- Salad daun - 100 Gram
- Ketimun - 300 Gram
- Telur ayam - 3 buah
- Garam - - Selera
- Lada bubuk - - Untuk menambah rasa
- Krim asam 15% - 150 gram
- Jus lemon - 1 st. sesendok
Jamur ini sangat cocok dan banyak digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, tetapi resep sederhana untuk salad dari kulit kayu birch, saya pikir, harus berada di gudang setiap nyonya rumah - tamu yang tiba-tiba pasti akan menghargai selera dan penampilannya dan, tentu saja, kecepatan memasak. Waktu terbaik untuk memanen podberezovikov - akhir musim panas dan musim gugur, tetapi "gelombang" pertama pematangan mereka adalah pada Mei-Juni. Jika saat ini Anda cukup beruntung untuk kembali dari kampanye ke hutan dengan mangsa yang baik - cobalah salad musim semi ringan ini, dan Anda pasti tidak akan menyesalinya. 1. Dibilas dan kupas podberezoviki memotong dan menggoreng dengan api besar sampai coklat keemasan, garam. 2. Taruh ke piring, dinginkan. 3. Cuci dan cincang halus hijau (daun bawang dalam kasus ekstrim dapat diganti dengan bawang, diiris dengan bulu tipis), mentimun untuk larut ke dalam irisan yang hampir transparan. Dalam salad ini Anda dapat menambahkan tomat, tetapi ini, seperti yang mereka katakan, adalah opsional - dan tanpa itu akan lezat. 4. Dalam minyak yang sama yang tersisa dari jamur, goreng crouton dari roti putih - hal yang utama adalah aduk secara teratur agar tidak mengering dan terbakar. Dalam proses menggoreng sedikit crouton garam. 5. Rebus telur keras, mengeras, kupas dan potong menjadi empat bagian. 6. Dalam mangkuk besar, campurkan jamur dengan mentimun dan sayuran hijau. 7. Siapkan saus campuran krim asam dengan jus lemon, sedikit garam dan paprika, kocok rata. 8. Pada piring datar meletakkan daun selada, pada mereka slide - jamur dengan sayuran dan mentimun. Sekitar dan di atas hamburan perempat telur dan crouton, atas dengan saus air. Salad ini baik dan sebagai camilan, sebagai hidangan utama, yang dapat disajikan dengan hiasan dari kentang rebus atau panggang.
Porsi: 4