Resep terbaik untuk saus krim lembut untuk ikan, ayam, dan daging lainnya

Rasa yang tidak biasa dari bahan-bahan yang paling umum adalah saus krim yang akan memberi ikan, unggas atau daging gurih lainnya, membuat sensasi makan dengan urutan yang lebih enak. Jumlah resep untuk membuat saus krim banyak. Ini bisa asam, sedikit pedas, manis dan asam, keju, payau. Itu semua tergantung pada set produk dan preferensi selera Anda.

Resep untuk saus krim klasik untuk daging apa saja

Untuk memvariasikan rasa pengisian bahan bakar, pertama-tama Anda harus memahami resep saus krim versi klasik, yang memenangkan hati para pecinta makanan lezat.

Bahan-bahan:

• Krim - 200 ml. guci, kandungan lemak 20%;
• Mentega - 1 sdm. sendok;
• Tepung - 1 sdm. sendok;
• Garam, lada - sesuai selera Anda.

Persiapan:

1. Kami menuangkan satu sendok makan tepung ke dalam wajan panas dan menggorengnya sampai berwarna keemasan;
2. Saat tepung sudah siap, tambahkan satu sendok mentega dan aduk rata dalam wajan;
3. Lanjutkan mengaduk selama 2-3 menit;
4. Aduk, secara bertahap tuangkan semua toples krim, tunggu hingga campuran mendidih, taruh api kecil dan masak selama 2-4 menit;
5. Tambahkan lada dan garam secukupnya.

Perhatian: jangan lupa terus-menerus mengganggu pengisian bahan bakar, jika tidak akan ada gumpalan yang akan merusak kesan keseluruhan dari penggunaan produk jadi.

Saus krim klasik biasanya disajikan untuk sayuran, ikan, dan unggas yang digoreng atau direbus.

By the way: keju parut halus, ditambahkan pada akhir memasak, akan memberikan sifat yang sangat baik, baik dikombinasikan dengan produk tepung - bihun, mie, spaghetti Italia.

Resep untuk saus krim untuk ikan dan sayuran

Terlepas dari kenyataan bahwa klasik juga sangat baik untuk hidangan ikan, para koki menciptakan variasi terpisah, yang lebih menekankan rasa ikan. Menyiapkan resep semacam itu - lebih mudah di mana pun.

Bahan-bahan:

• Krim - 200 ml. guci, 20% kandungan lemak;
• Mustard pedas - 1 sdm. sendok;
• Jus lemon - 2 sdm. sendok (lihat selera Anda sendiri);
• Mayones - 100 g;
• Garam - sesuai selera Anda.

Persiapan:

1. Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah dan dicampur. Idealnya - jika Anda melakukan ini dengan blender, membawa massa ke konsistensi homogen;
2. Semuanya, sausnya sudah siap, selamat menikmati.

Bagaimana cara memasak saus krim untuk daging ayam?

Perhatian yang terpisah membutuhkan saus krim dengan jamur, yang biasanya dianggap sebagai pilihan yang baik untuk ayam dan salmon, karena daging yang mereka miliki mirip dan termasuk dalam kategori makanan.

Bahan-bahan:

• Cream - toples 150 ml. konten lemak - 20%;
• Tepung - 1 sdm. sendok;
• Champignons - 150 g;
• Bawang - 1 buah;
• Minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok;
• Dill - 1 kelompok kecil;
• Garam, lada - sesuai selera Anda.

Persiapan:

1. Cincang halus bawang, cucilah jamur di bawah air mengalir dan potong di atas piring tipis;
2. Panaskan wajan dengan menambahkan minyak sayur dan goreng bawang selama 2-3 menit;
3. Setelah waktu ini, taruh jamur dan aduk rata, goreng selama 5-6 menit;
4. Anda harus menunggu sampai jamur mengeluarkan cairannya, dan sebagian akan menguap, kemudian dimasukkan ke dalam satu sendok makan tepung, garam, merica, dan aduk rata;
5. Perlahan-lahan mulai menuangkan krim sampai toples kosong. Tunggu hingga campuran mendidih, setelah itu perlu tiga menit lagi untuk memasak dengan api kecil, untuk mengentalkan saus. Sangat penting bahwa setiap kali Anda membuat saus krim, Anda secara sistematis mengaduk bahan-bahannya, untuk menghindari munculnya benjolan;
6. Saat saus siap, tambahkan dill, tutup dan biarkan selama 5 menit.

Artikel ini menyajikan resep umum saus krim, yang telah membuktikan diri mereka dalam kombinasi dengan hidangan ikan atau daging, tetapi setiap orang memiliki selera yang berbeda dan Anda dapat sepenuhnya mengekspresikan imajinasi Anda tanpa mengubah bahan dasar (krim, tepung, mentega). Katakanlah Anda ingin mendapatkan pilihan yang lebih akut - tambahkan sesendok mustar, manis - sedikit gula, asam - lemon. Selamat makan!