Resep untuk koki berpengalaman
Hidangan yang bisa dimasak dalam oven microwave
Waktu memasak : 50 mnt.
Porsi : 6
Dalam 1 porsi : 499,3 kkal, protein - 37,1 g, lemak - 27,9 gram, karbohidrat - 17,9 gram
APA YANG ANDA BUTUHKAN:
• 1 kelinci dengan berat 1,5 kg
• 2 sdm. l. tepung terigu
• 1 sdm. l. minyak sayur
• 1 gelas anggur kering warna putih
• 1 bawang
• 2 siung bawang putih
• 2 kuncup anyelir
• 4 tangkai peterseli
• 500 g buah prem hitam
• 200 g buah prem kuning
• 2 sdm. l. port
• garam, lada secukupnya
APA YANG HARUS DILAKUKAN:
1. Kupas bawang dan bawang putih. Bawang potong menjadi cincin, hancurkan bawang putih. Cuci peterseli, tiriskan dan potong. Masukkan bawang, bawang putih, peterseli dan cengkeh di bagian bawah oven microwave.
2. Cucilah kelinci, keringkan dan potong menjadi beberapa bagian. Campur tepung dengan garam dan lada. Gulung setiap potongan daging kelinci dalam campuran yang dihasilkan.
Tempatkan potongan-potongan kelinci di atas palet, masukkan microwave dan goreng dalam mode "renyah", selama 3 menit. di setiap sisi. Pindahkan kelinci ke loyang.
3. Ekstrak jus untuk dituangkan ke dalam panci, tambahkan anggur, didihkan.
4. Cuci plum hitam dan tambahkan ke kelinci. Tuangkan saus yang dihasilkan. Masak dalam microwave dalam mode "microwave + convection" selama 20 menit. pada suhu 200 ° C dan daya 160 watt.
5. Cuci buah prem kuning, potong setengah dan buang batu. Taruh microwave di atas nampan, taburi dengan port dan masak selama 3 menit.
Kelinci berbaring di atas piring bersama buah plum hitam dan kuning.