Dari sejarah pengalengan Era pengalengan dimulai pada 1795 jauh, ketika koki Prancis Nicolas Francois Upper mengambil tempat pertama dalam kompetisi untuk cara terbaik penyimpanan jangka panjang produk, di mana ia dianugerahi medali emas. Dapat dimasak sebagai berikut: kaleng dapat diisi dengan makanan, dan kemudian dipanaskan dengan uap atau air panas. Juga di bagian atas guci ada lubang kecil di mana udara berlebih keluar, setelah pengangkatannya, lubang itu disegel. Setelah itu, kaleng yang tertutup rapat itu direbus beberapa lama dalam air panas. Cara pemrosesan produk ini memungkinkan untuk melestarikan daging, sayuran dan buah-buahan untuk waktu yang lama, dan, pada saat itu, tampak seperti keajaiban. Seperti yang kita lihat, pengalengan hari ini adalah cara yang sangat umum untuk melestarikan produk, terutama karena metode ini umumnya tersedia untuk semua orang. Nah, jamur kalengan, tomat atau produk lainnya selalu menjadi tamu terhormat di meja apa pun.
Bahan-bahan:- Minyak jamur 1000 g
- Air 3 l
- Bawang 1 pc.
- Daun salam 2 pcs.
- Garam 1 sdm. l.
- Gula 1 sdm. l.
- Merica hitam dengan kacang polong 8 pcs.
- Aromanya harum 4 pcs.
- Segar 1 tandan segar
- Cuka apel 50 ml
- Langkah 1 Bahan utama: mentega, bawang, lada hitam dan harum, dill, garam, gula dan daun salam.
- Langkah 2 Tambang, sikat jamur, dan masak selama 10 menit. Juga perlu menambahkan bawang merah utuh atau setengah-reded.
- Langkah 3 Lalu tiriskan air dari jamur.
- Langkah 4 Sekali lagi, kembalikan jamur ke dalam panci, tambahkan 1,5 liter air, 1 sendok makan garam, 1 sendok makan gula, merica, daun salam dan masak selama 30 menit.
- Langkah 5 Potong dill.
- Langkah 6 Pada menit ke-25, tambahkan 50 gram cuka dan dill cincang.
- Langkah 7 Segera setelah menyelesaikan memasak jamur, letakkan dalam stoples steril dan gulung dengan tutup.