Para ilmuwan dari Harvard Institute menemukan bahwa dalam penyakit seperti penyakit jantung iskemik dan diabetes tingkat kedua, peran besar dimainkan oleh indeks glikemik.
Indeks glikemik digunakan untuk menggambarkan asimilasi karbohidrat dalam tubuh. Ini adalah indikator yang mengukur jumlah gula yang terkandung dalam darah, selama 2 jam setelah makan. Gula diukur pada skala 100 poin. Karena itu, adalah mungkin untuk mengetahui produk mana yang lebih beracun bagi tubuh, dan apa yang tidak boleh digunakan untuk mengurangi berat badan dan makan sehat.
Diet, yang banyak dibicarakan hari ini, adalah bahwa seseorang harus mengkonsumsi karbohidrat yang tidak mempengaruhi peningkatan tajam pada tingkat gula dan insulin dalam darah. Karena pola makan ini, seseorang mencegah terjadinya penyakit (diabetes, penyakit jantung) dan mengurangi berat badan.
Prinsip diet.
- Produk dengan kandungan indeks glikemik yang rendah secara perlahan dan bertahap diserap di dalam tubuh, yang dapat mengurangi lonjakan tajam gula darah pada pasien dengan diabetes, 1, 2 derajat.
- Diet ini untuk mengurangi berat badan tidak mengecualikan penggunaan karbohidrat dalam makanan (dokter masyarakat dunia telah membuktikan bahwa makanan manusia harus terdiri dari karbohidrat, karena mereka menyediakan tubuh dengan energi 60%).
- Diet ini dibangun di atas konsumsi makanan bergizi, sehingga tubuh membutuhkan makan lebih jarang, dan nilai makanan yang dikonsumsi jauh lebih lama.
- Diet ini menyiratkan penurunan konsumsi makanan tinggi lemak.
- Diperlukan untuk memakan produk yang alami dan penuh, tetapi tidak setengah jadi dan jadi.
- Ketika diet diperbolehkan, penggunaan sayuran (dalam jumlah terbatas) mengandung pati, serta buah-buahan dan kacang-kacangan.
- Makanan rendah lemak dan makanan bergizi, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, soba, daging tanpa lemak, juga diperbolehkan dengan diet.
Pergi ke diet.
Transisi ke diet tidak akan sulit. Ini cukup untuk membatasi kandungan karbohidrat dengan indeks glikemik yang besar. Ada beberapa rekomendasi dasar untuk beralih ke diet:
- Dalam jatah sarapan Anda perlu memperkenalkan bubur - oatmeal, barley dan dedak.
- Makan roti secara eksklusif dari gandum, adonan asam, dan biji-bijian utuh.
- Batasi penggunaan piring yang berisi kentang.
- Makan lebih banyak buah dan sayuran.
- Makan salad sayuran hangat, dibumbui dengan saus Provencal yang mengandung cuka.
- Anda juga bisa memasukkan pasta dalam makanan.
Ingat bahwa diet semacam itu tidak akan membahayakan tubuh, berkat penggunaan makanan yang bermanfaat dan kaya akan vitamin dan mineral. Diet ini tidak mengecualikan penggunaan karbohidrat dan mengurangi risiko penyakit.