- Serum atau air - 330 Gram
- ragi kering - 2 sendok teh
- madu - 2 Seni. sendok (murah hati)
- garam - 1,5 sendok teh
- Tepung terigu - 80 gram
- tepung gandum - 470 Gram
- malt rye - 2,5-3 Seni. sendok
- minyak sayur - 2 item. sendok
- air mendidih air - 80 gram
- jinten - 1 sendok teh (bisa menjadi tanah)
- ketumbar - 1 sendok teh (bisa menjadi tanah)
1. Siapkan malt dengan air mendidih, biarkan membengkak selama beberapa menit. 2. Kami masukkan ke dalam mangkuk whey, ragi dan madu = ini adalah dasar fermentasi roti kami. 3. Kami meletakkan semua komponen lainnya, termasuk malt brewed. Mohon perhatian! Jangan berlebihan dengan spesialis - mulai dengan setengah sendok masing-masing, dan dalam waktu-waktu berikut ini meningkatkan bumbu sesuka hati. 4. Pilih program "Roti Rye", jika ada, atau program roti dasar, di mana prosesnya adalah 3,20 - 3,30 jam. Hancurkan yang tengah. Kami meninggalkan pembuat roti sendirian untuk seluruh waktu memanggang. Hindari draf dan perubahan suhu mendadak. Roti akan keluar dengan jongkok, padat dan tidak enak.
Porsi: 4