Camilan dari biji buncis Dalam makanan, kacang telah digunakan untuk waktu yang lama, lebih dari tujuh ribu tahun. Tetapi sebelum mereka makan biji secara eksklusif - kacang, yang dipotong dari polong. Namun, sekitar tiga ratus tahun yang lalu, orang Italia memutuskan untuk mencoba memasak kacang muda di dalam polong. Ternyata ini sangat enak, jadi para penikmat bisnis sayuran melakukan perkembangbiakan varietas kacang baru dengan polong berdinding tebal dan berair, dan mereka menanam tanaman ini demi mereka. Sekarang kacang hijau sangat populer dan dicintai oleh banyak produk. Berguna, mudah dicerna, rendah kalori dan sekaligus sangat enak. Daya tarik khusus kacang hijau untuk ibu rumah tangga adalah dapat digunakan sepanjang tahun. Di musim panas - segar, dan di musim dingin - beku. Paling sering, kacang panjang direbus atau dipanggang. Tetapi dari itu Anda dapat menyiapkan dan camilan yang indah, yang disajikan untuk merebus kentang, untuk menghindar kebab, dan untuk hidangan daging lainnya. Dan hanya di bawah vodka, buncis di bumbunya - ini adalah hal, hancur seketika, di depan mentimun asin dan jamur acar. Untuk menyiapkan camilan ini akan memakan waktu cukup lama, tetapi kemudian hidangan harus diinfus selama 24 jam.
Bahan-bahan:- Kacang hijau segar 300 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Tabel cuka 1 sdm. l.
- Mustard French (dengan biji) 2 sdm. l.
- Gula 1 sdt.
- Air direbus 100 ml
- Bawang putih 1 cengkeh
- Pepper black ground 1 pinch
- Garam 2 cubit
- Langkah 1 Untuk menyiapkan hidangan, ambil buncis segar, minyak sayur, cuka, mustard dengan biji-bijian dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Untuk marinade, campurkan 3 sendok makan. minyak sayur, 1 sdm. cuka, 2 sdm. mustard, 1 sdt. gula, 100 ml air matang dingin, diperas melalui pers dengan bawang putih, garam dan lada.
- Langkah 3 Kacang-kacangan dicuci bersih, diturunkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 15-20 menit, polong akan menjadi lunak.
- Langkah 4 Kemudian, keluarkan pods string dari biji kacang dan potong besar-besar.
- Langkah 5 Taruh kacang buncis dalam panci, tuangkan rendaman dan bumbui selama sehari di lemari es. Sajikan sebagai camilan dingin atau sebagai lauk.