Bayam dalam gaya Asia

Siapkan semangkuk air dingin, sisihkan. Dalam panci besar, bawalah air ke bahan - bahannya.

• garam - - secukupnya
• bayam - 900 Gram
• minyak wijen - 1 1/2 Seni. sendok
• kecap - 1 1/2 Seni. sendok
• cuka beras - 1 1/2 Seni. sendok
• anggur beras Mirin - 1 1/2 Seni. sendok
• wijen - 3 st. sendok

Instruksi

Siapkan semangkuk air dingin, sisihkan. Dalam panci besar, bawakan air sampai mendidih, bumbui dengan garam. Tambahkan bayam dan masak selama sekitar 30 detik. Lemparkan bayam ke dalam saringan dan dimasukkan ke dalam mangkuk air es yang disiapkan. Biarkan bayam dingin sepenuhnya, sekitar 30 detik. Dengan tangan Anda menekan bayam untuk menghilangkan kelebihan cairan, dan meletakkan bayam di permukaan kerja. Kocok kasar bayam dan masukkan ke dalam mangkuk, sisihkan. Dalam mangkuk kecil, cicipi minyak wijen, kecap, cuka beras, dan anggur mirin. Tambahkan saus dan biji wijen ke bayam. Bayam bisa disimpan selama 2 hari.

Porsi: 4