- jus lemon - 1/4 cangkir
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- bawang putih - 3 gigi (sedang)
- cuka anggur merah - 1 st. sesendok
- gula - 1 sendok teh
- Garam dan lada hitam - secukupnya
- yogurt biasa - 2 Seni. sendok
- dada ayam - 3 buah (sekitar 650 g)
- mentimun - 1/2 Potongan (saus)
- garam - 1/2 sendok teh (saus)
- Yogurt Yunani - 200 Gram (saus)
- jus lemon segar - 1 st. sendok
- cuka anggur putih - 1/2 st. sendok (saus)
- dill segar - 1/2 st. sendok (opsional) saus)
- bawang putih - 1 Gigi (saus)
- lada hitam segar - 1/4 Teaspoons (saus)
- lampu merah - 1/2 Potongan (opsional)
- paprika merah - 1 buah (besar) opsional)
- Mentimun - 1/2 Buah (opsional)
- tomat - 1 buah (atau 1 cangkir tomat ceri) opsional)
- Keju feta - 1/2 cangkir (opsional)
- Sayang - 4-6 lembar (20 cm diameter) opsional)
1. Dalam mangkuk sedang, kocok jus lemon, minyak zaitun, bawang putih yang dihancurkan, cuka anggur, gula, 1 sendok teh garam, dan satu sendok teh lada. Cadangan 3 sendok makan bumbu dalam mangkuk kecil. Tambahkan yogurt dan 1 sendok teh garam ke sisa rendaman. Masukkan ayam dalam bumbu perendam, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit. 2. Panaskan panggangan. Lumasi panggangan dengan minyak. Anda juga bisa menggunakan pemanggang gas. Buat saus Dzadziki. Parut mentimun, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. Sisihkan selama 15 menit, lalu tiriskan dan keluarkan cairannya. Taruh mentimun di atas handuk dapur bersih dan peras. Campurkan octrus dengan yoghurt, jus lemon, cuka anggur, dill cincang, bawang putih dan lada hitam. Cincang halus bawang merah, paprika dan mentimun. Potong tomat, hancurkan keju Feta. Jika Anda menggunakan tomat ceri, potonglah menjadi dua. Tambahkan 2 sendok makan bumbu perendam ke mangkuk, bersama dengan bawang cincang. Berikan sedikit sikap. Tambahkan semua sayuran dan keju Feta ke mangkuk dengan bawang. 3. Keluarkan ayam dari rendaman dan goreng hingga coklat, 4-5 menit. Lalu balikkan forsep dan terus menggoreng di sisi lain selama 4-5 menit. Masukkan ayam ke dalam mangkuk. Goreng pita di atas panggangan sampai menjadi hangat dan cokelat ringan, sekitar 20 detik di setiap sisi. Jangan menggoreng pita terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi rapuh. Bersihkan pitu bungkus di handuk dapur atau selembar kertas besar. Potong potongan ayam setebal 6 mm dan campurkan dengan sisa 1 sendok makan bumbu yang disediakan. Taruh ayam dengan sayuran di atas piring besar dan sajikan dengan pita hangat.
Porsi: 4-7