- sekelompok asparagus segar - 1 buah
- cuka balsamic - 1/2 cangkir
- bawang putih - 1 sendok teh
- garam - 1 cubitan
- lada hitam - 1 pinch
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- air - 3 Piala
- air dingin - 3 Piala
- es batu - secukupnya
1. Bersihkan asparagus. Pangkas tepinya dan potong-potong. Gilas bawang putihnya. Dalam panci besar, rebus air hingga mendidih. Tambahkan asparagus dan masak selama 3 menit. 2. Campur air dingin dan es batu dalam mangkuk besar, lalu ambil asparagus dari panci dan rendam dalam air dingin dengan es. Tiriskan air dan masukkan asparagus ke dalam mangkuk. 3. Buat saus dengan mencampurkan balsamic vinegar, bawang putih cincang, minyak zaitun, garam dan lada hitam. 4. Tuangkan saus di atas asparagus. Segera serahkan.
Porsi: 4