- Leek - 500 Gram
- Air - 250 Mililiter (Untuk marinade :)
- minyak zaitun - 3 st. sendok
- jus lemon - 1 buah
- daun salam - 1 buah
- thyme - 1 Sepotong
- lada hitam - 6 potong (kacang polong)
- biji ketumbar - 6 buah
- garam - - secukupnya
Batang bawang putih dibalut bersama-sama, membuat ikatan kecil yang digulung dengan tali. Taruh dalam air mendidih sebentar dan masak selama sekitar 5 menit, kemudian keluarkan dan taruh di piring lebar atau piring. Hapus benang, dan dinginkan bawang. Batang dipotong 2-3 cm dan dimasukkan ke dalam panci. Untuk membuat bumbu rendaman, masukkan semua bahan yang diuraikan di atas ke dalam panci dan didihkan. Bawang dituangkan bumbu panas, dimasak dengan api kecil sampai lunak. Kemudian mendinginkannya di marinade. Bawang jadi dalam bahasa Yunani ditata di atas piring, dan bumbunya digabung menjadi perahu saus dan disajikan sebagai hidangan terpisah.
Porsi: 4