- wortel - 450 Gram
- bohlam - 1 buah (besar)
- Cilantro - 1 Piece (segar)
- Cilantro - 1 sendok teh (cincang)
- kaldu sayuran - 1,2 liter
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- garam - 1 buah
- lada hitam - 1 buah
Bahan untuk sup dan persiapan wortel: Potong wortel, potong kasar bawang, buang tangkainya dan potong kasar daun ketumbar. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan wortel dan bawang. Goreng selama 5 menit. Taburi dengan ketumbar kering. Pindahkan isi wajan ke dalam panci besar. Tambahkan garam dan merica. Tuangkan kaldu sayuran dan didihkan. Masak dengan api kecil selama 20 menit. Aduk sup beberapa kali selama persiapannya. Campur sup dalam blender sampai lembut. Garam dan lada sesuai selera Anda. Tambahkan daun ketumbar segar. Sajikan sup dengan roti gulung Prancis atau roti gandum segar. Selamat makan!
Porsi: 4