- kaldu sayuran atau ayam - 6 gelas
- kentang - 3 buah (sedang)
- wortel - 1 buah (besar)
- bawang - 1 buah (sedang)
- garam, lada, sayuran - 1 secukupnya
- Kubis Peking - 2-3 Stakanov (cincang halus)
- Mentega - 2 Seni. sendok
- minyak sayur - 2-3 Seni. sendok
Tuang kaldu ke dalam panci dan didihkan. Anda dapat menggunakan kaldu yang tersedia di ujung jari Anda - daging, ayam, jamur, sayuran atau campuran. Tergantung pada apakah Anda mendapatkan hidangan vegetarian atau lebih padat. Cuci kentang, kupas, potong dadu kecil dan bilas lagi dengan air untuk menghilangkan kelebihan pati. Wortel dicuci, disikat dan dipotong menjadi sedotan besar. Potong bawang agak halus. Masukkan seluruh massa dalam wajan dengan campuran sayuran dan mentega, masukkan panas sedang hingga cokelat keemasan. Dalam kaldu mendidih tuangkan kentang, biarkan hingga matang setengah siap. Kemudian tambahkan panggang wortel dan bawang, potong kubis, garam, rempah-rempah dan sayuran hijau untuk dicicipi. Masak selama 5-7 menit lagi. Sup yang lezat dan enak sudah siap. Tuangkan ke dalam piring, hias dengan zaitun, sepotong lemon dan ranting hijau, dan segera panggil keluarga ke meja!
Porsi: 4