Star anise
Dia badon, buah kering dari pohon adas manis. Minyaknya (anethole) dikaitkan dengan sifat antivirus. Tambahkan "bintang" untuk rasa teh, saus, sup, rendaman. Mereka akan menjadi lebih manis. Mint dari daging natrium.
Anyelir
Petioles pahit pahit, sehingga dalam porsi minimal mereka cocok dalam bumbu dan hidangan daging. Topi mengungkapkan diri mereka dalam permen. Semuanya ditempatkan tepat sebelum kesiapan. Pilih anyelir, mentega untuk disentuh. Ini akan memiliki efek antiseptik. Ingat: bumbu yang terbakar tidak mengenali cuka.
Chili
Tingkat keparahan langsung tergantung pada saturasi capsaicin antikanker. Yang paling "berapi-api" di Chili adalah lempengan dan biji bagian dalam. Jika Anda tidak ingin membakar selaput lendir (gunakan sarung tangan), gunakan hanya daging. Jika Anda memiliki masalah dengan pencernaan, kecualikan.
Adas
Bibitnya yang manis menyegarkan napas dan mengurangi berat di perut. Cobalah minyak zaitun, madu dan mustard dalam bentuk saus salad.
Cinnamon
Cincang batang kulit kering yang ditambahkan ke muffin dan hidangan buah, sereal, cokelat sesaat sebelum akhir memasak. Antioksidan yang ditemukan di dalamnya, menstabilkan tingkat gula dalam darah.
Lada hitam
Meningkatkan penyerapan selenium, vitamin A dan grup B.
Paprika (cabai merah)
Akan berbagi vitamin A dan C. Rasa manisnya dikombinasikan dengan hidangan apa saja yang mengandung tomat atau kubis. Pilih paprika merah terang.
Jinten
Itu kasar dan bukan tanpa ketajamannya. Namun di antara bumbu-bumbu itu ada kandungan zat besi. Giling ikan atau daging kambing sebelum dimasak. Tambahkan biji-bijian ke air saat memasak tanaman akar.
Paprika manis
Dia mengumpulkan catatan kayu manis, cengkeh dan pala. Cocok untuk daging, dan untuk adonan (tanah). Ini melawan glycation - "perekatan" serat kolagen dengan glukosa. Ini mencegah kulit mengering.
Jahe
Pikanten. Ini menghilangkan peradangan (termasuk aktivitas fisik), mual. Jika dicampur dengan madu dan dipanaskan, glasir untuk wortel dan tanaman akar lainnya akan berubah.
Vanili
Pod membeli mentega untuk disentuh. Yang terbaik dari mereka ditutupi dengan lapisan putih dari bahan aktif - vanilin. Dan dia membunuh sel kanker. Untuk menetralisir kepahitan rempah-rempah, dicampur dengan gula. Seluruhnya bagus dalam marinade.
Kapulaga
Manis, dengan aroma jeruk, cocok untuk buah-buahan, oatmeal, tepung dan gula-gula. Dalam minyak esensial, ada komponen bioaktif, yang, karena penghapusan peradangan, mengurangi manifestasi asma. Lebih baik membelinya di polong dan mencabik biji.
Ketumbar
Seluruh biji memberi lemon pada ayam rebus, digiling ke buah dalam adonan. Sempurnakan rasa roti, permen, keju, dan hidangan dari daging, saus, sup.
Pala
Bahannya, myristicin, membantu tubuh manusia untuk melawan infeksi. Rempah-rempah dianggap sebagai komponen rahasia dari bola daging, sup krim, piring dari beras, bayam, brokoli, labu, buah.
Saffron
Lima menit sebelum kesiapan untuk menjatuhkan sedikit rempah pahit ke dalam kaldu ayam, ke kerang atau ikan putih. Saat mencampur, tambahkan ke baking. Saffron akan mewarnai warnanya kuning. Beli lembut untuk sentuhan stigma dari warna merah dan merah coklat gelap (bukan kuning!). Nada.
Kunyit
Akar kering dari tanaman tropis untuk makanan ditambahkan sangat moderat. Pada dasarnya, tempat nasi dan telur. Ini cocok dengan semua rempah-rempah.