- Wortel - 300 Gram
- Parsley root - 50 gram
- Kohlrabi - 1 buah
- Seledri seledri - 80 Gram
- Daun bawang - 1 buah
- Kembang Kol - 500 Gram
- Bacon - 150 Gram
- Kacang Hijau Kacang Hijau - 200 Gram
- Bawang putih - 4 Gigi
- Garam - 1 sendok teh
- Aromanya harum - 5 buah
- Thyme - 5 Gram
- Kaldu daging sapi - 2 liter
Wortel dan akar parsley dibersihkan dan dicincang halus - seperti sup biasa. Kemudian, dalam kubus kecil, potong kohlrabi. Lingkaran tipis memotong Leek. Kembang kol dibongkar pada perbungaan. Asap daging cincang halus dan digoreng dengan minyak sayur hingga keemasan - hanya beberapa menit. Sebaiknya tidak menggoreng dalam wajan, tetapi langsung di panci tempat sup akan diseduh. Tambahkan daun bawang ke bacon, goreng selama 1 menit lagi. Sekarang tambahkan akar peterseli dan wortel, aduk dan goreng selama 2 menit lagi. Sekarang tambahkan kohlrabi dan seledri. Aduk dan goreng bersama selama 3-4 menit. Sekarang tambahkan cauliflower, kacang hijau dan kacang hijau. Saya telah membeku. Aduk dan goreng selama 2-3 menit. Kami memindahkan semua sayuran ke dalam panci, tuangkan kaldu. Tambahkan garam, thyme, lada, bawang putih. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 20 menit lagi tanpa penutup. Selesai!
Porsi: 6