- Kohlrabi - 500 Gram
- Kaldu sayur - 250 mililiter
- Roti untuk kerupuk - 4 Irisan
- Mentega - 1 Seni. sesendok
- Keju Gorgonzola - 80 Gram
- Susu - 350 Mililiter
- Cream - 6 Art. sendok
- Anggur putih kering - 6 Seni. sendok
- Lemon, kupas - 1/2 Potongan
- Garam - secukupnya
- Pala - 1 Pinch
- Peterseli hijau - secukupnya
1. Cuci dan bersihkan kohlrabi. Potong menjadi kubus. 2. Dalam panci, rebus kaldu sayuran dan letakkan kohlrabi yang disiapkan di sana. Masak selama 10 menit. Irisan roti dipotong menjadi strip atau kubus. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng potongan roti sampai keemasan. Sisihkan agar mereka dingin. 3. Tuang kaldu dengan kohlrabi ke dalam blender dan gulingkan ke keadaan pure. Parut keju di parutan. Tuang susu ke dalam blender dengan kentang tumbuk, krim dan anggur. Tambahkan parutan keju, kulit lemon, dan kocok dengan baik. Tuangkan campuran yang dihasilkan kembali ke dalam panci dan panaskan. Tambahkan garam ke sup secukupnya, sedikit pala. Di piring untuk menuangkan kentang tumbuk sup dengan sayuran cincang dan crouton. Selamat makan.
Porsi: 4