- sekelompok besar tanaman hijau - 1 buah
- lampu - 2 buah
- Mentega - 3 Seni. sendok
- remah roti - 50 gram
- telur - 2 buah
- kentang - 3 buah
- tepung - 3 Seni. sendok
- kaldu ayam - 1 liter
- kacang polong lada hitam - 2 buah
- garam - - secukupnya
Bahan hijau untuk memilah, mencuci dan kering secara menyeluruh dan cincang halus, dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditutup dengan film makanan. Kupas bawang, potong dadu kecil. Hancurkan dan tambahkan lada hitam. Tempatkan remah roti dalam mangkuk. Goreng bawang dengan mentega cair. Hapus dari panas. Pindahkan sepertiga bawang ke remah roti. Bawang yang tersisa disisihkan. Tambahkan ke telur breadcrumbs, lada hitam dan garam secukupnya, aduk rata. Dari adonan yang sudah selesai, gulunglah sosis panjang setebal 2-2,5 cm, potong-potong selebar 1,5 cm, tutupi dengan film makanan. Kupas kentang, potong kecil-kecil. Kaldu ayam mendidih, dan rebuslah kentang di atasnya dengan api besar 7 menit. Hapus dari panas, hancurkan dengan kentang tumbuk. Nyalakan kembali wajan, kecilkan api hingga seminimal mungkin. Aduk bawang yang tersisa dengan tepung sampai halus, tambahkan ke sup, aduk rata. Masak dengan api kecil, terkadang diaduk, 3 menit. Pada akhirnya masukkan sup hijau dan pangsit, masak selama 7 menit. Jika perlu, bumbui dengan garam. Sajikan dengan krim asam.
Porsi: 4