Selai stroberi: resep untuk pemula

Stroberi adalah ratu di antara semua buah. Rasanya yang manis dan aromanya yang halus tidak bisa membuat orang lain acuh tak acuh. Oleh karena itu, selai di rumah adalah makanan penutup yang sangat baik, yang dapat digunakan sebagai hidangan independen, dan bahan untuk semua jenis kue. Perbedaan antara selai dan selai adalah ketika Anda menyiapkan kelezatan pertama, Anda tidak perlu khawatir tentang menjaga keutuhan buah beri. Percayalah pada suasana hati Anda dan mulailah membuat karya kuliner yang sederhana dan lezat.

Resep untuk selai stroberi №1

Makanan penutup ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk teh, makanan ringan dadih, pancake, pie, penggorengan atau es krim. Secara umum, batasan penerapannya tidak ada. Pertimbangkan cara termudah, bagaimana Anda bisa memasak selai stroberi di rumah.

Bahan-bahan:

• stroberi segar - 2 kg
• agar-agar - 1,5 sendok makan
• gula - 500-600 g

Metode persiapan:

1. Siapkan berry: bersihkan mereka dari sepal dan bilas seluruhnya dengan air dingin.

2. Kemudian pindahkan buah ke wadah yang dalam dan dengan blender mengubahnya menjadi massa yang homogen.
3. Puree yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah dengan lapisan enamel, di mana sirup akan dimasak.

4. Tambahkan gula ke panci dengan mash dan biarkan selama 1 jam.

5. Masukkan semangkuk kecil agar-agar dan tuangkan air sampai bengkak.

6. Pada saat ini, masukkan campuran berry di atas api yang lambat.
7. Kumpulkan 2-3 sendok makan sirup stroberi dan tambahkan ke mangkuk dengan agar-agar.

8. Mencampur isinya dengan seksama dan menambahkan campuran gelatin yang dihasilkan ke sirup yang mendidih.
9. Jangan berhenti mengaduk selai, masak selama 20 menit.
10. Lalu, siapkan makanan penutup. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 sendok makan bir di atas piring dan dinginkan di kulkas. Setelah 5 menit, keluar dan kaji tingkat kesiapan - jika selai tidak menyebar, maka prosesnya selesai.

11. Jika massa masih cair, taruh panci di atas kompor dan masak lagi selama 10 menit, lalu periksa lagi.
12. Dessert siap menuangkan stoples pra-disterilkan kecil dan dilanjutkan dengan penyumbatan.
13. Permata sudah siap! Selamat makan!

Selai stroberi untuk musim dingin: resep nomor 2

Kombinasi yang menarik dari stroberi adalah tandem dengan kulit jeruk. Makanan penutup yang harum dan mengasyikkan ini pastinya akan disukai bahkan oleh gourmets yang menuntut. Selai ini ringan, manis dan sempurna melengkapi sarapan croissant atau roti gulung di musim dingin. Mari kita pertimbangkan secara detail cara membuat selai stroberi.

Bahan-bahan:

• jus lemon - 50 ml
• air 150 ml
• sirup maple -150 ml
• Stroberi - 500 g
• oranye - 1 pc
• gula - 150 g
• pektin 57 g

Metode persiapan:

1. Sebelum Anda membuat selai stroberi, Anda perlu menyiapkan buah: cuci jeruk dan kupas, lalu potong menjadi kubus kecil.
2. Buah stroberi bergerak ke wadah yang dalam dan memotong blender.
3. Dalam puree yang dihasilkan, tambahkan jeruk, sirup maple, jus lemon dan biarkan menyeduh selama 10 menit.
4. Pada saat ini, tuangkan pektin ke dalam mangkuk dan tuangkan air. Taruh wadah di atas api yang lambat dan didihkan sampai mendidih.
5. Setelah 1 menit setelah cairan menggelembung, angkat dari panas dan segera tuangkan ke dalam campuran berry.
6. Aduk isinya setidaknya 2-4 menit sampai gula larut.
7. Kemudian tuangkan selai stroberi ke dalam mangkuk salad terpisah, tutup dan dinginkan.
8. Permata sudah siap! Simpan makanan penutup di kulkas selama tidak lebih dari 1 bulan.