Mayones pulang

Properti dan asal: Dipercaya bahwa nama saus ini seperti dari Bahan Prancis :

• minyak bunga matahari - 1 liter
• kuning telur - 3 buah
• gula - 1 st. sesendok
• garam - 1 cubitan
• mustard - 2 Seni. sendok
• cuka - 2 st. sendok (3 persen)

Instruksi

Properti dan asal: Dipercaya bahwa nama saus ini berasal dari kata Prancis "moyeu", yang dalam terjemahan berarti "kuning". Menurut versi lain, mayones diberi nama menurut kota Mahon. Untuk saat ini, bahan tambahan ditambahkan ke mayones untuk memberikan rasa asli: pasta tomat, keju parut, rempah-rempah, lobak, bawang, bawang putih, ketimun, sayuran, buah zaitun dan caper. Aplikasi: Mayones sangat sering disebut sebagai isian resep salad. Saus ini juga disajikan dengan lauk daging, ikan goreng, dan kerang. Di mayones dengan bumbu rendam daging sebelum dipanggang. Resep memasak: Untuk membuat mayones di rumah, Anda harus mengalahkan kuning telur, cuka, mustard, sedikit garam dan gula dalam blender. Kemudian, sambil terus berdenyut, perlahan tambahkan minyak zaitun. Kocok massa sampai terbentuk emulsi yang tebal dan seragam. Tips Chef: Mayones, dimasak di rumah, dapat disimpan hanya beberapa hari.

Porsi: 10