- Stroberi (segar atau beku) - 4 Cangkir
- gula - 6 Piala
- pektin - 6 st. sendok
- mentega - 1 Seni. sesendok
1. Hancurkan buah stroberi ke kepadatan selai yang diinginkan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pisau untuk adonan atau sesuatu seperti itu. 2. Dalam campuran stroberi besar, pektin dan mentega. Didihkan di atas api sedang, aduk sesekali dengan sendok kayu. 3. Segera setelah campuran mendidih, tambahkan semua gula dengan segera, aduk terus sampai gula larut. Sekali lagi biarkan selai mendidih, terus aduk. 4. Ketika kemacetan mencapai titik didih (gelembung tidak akan hilang dengan pengadukan), masak selama 1 menit (gunakan pengatur waktu), kemudian matikan api. Jika selai dimasak lebih dari 1 menit, itu akan menjadi sangat kental. Siapkan botol dengan corong untuk selai. 5. Tempatkan stoples pada permukaan suhu tinggi, misalnya, pada papan kayu potong. Isi stoples dengan selai, biarkan hingga dingin sampai suhu kamar, lalu tutup dan simpan di lemari es atau freezer.
Porsi: 10