- gandum faro - 1 cangkir
- garam - secukupnya
- bawang putih - 1 gigi
- kacang pinus - 1/4 Cangkir
- lemon, jus - 1 buah
- bohlam merah kecil - 1/2 Potongan
- tomat besar - 2 buah (atau 450 gram tomat ceri)
- mentimun kecil - 1 buah
- bank kacang kambing - 1 buah (450 g)
- Keju feta - 1 gelas
- minyak zaitun - 3 item. sendok
- peterseli segar - 1/4 cangkir
1. Sangat memotong bawang merah. Potong mentimun menjadi 4 bagian dan potong menjadi irisan 8 mm. Iris tomatnya. Jika Anda menggunakan tomat ceri, potonglah menjadi dua. Kupas kacang polong dan keringkan. Hancurkan keju Feta. Bawakan 900 ml air dalam panci sampai mendidih, tambahkan butiran Farro dan 2 sendok teh garam. Masak selama 20 menit, sampai biji siap, sedikit tersisa. Tiriskan air. 2. Peras jus dari lemon ke dalam mangkuk besar, tambahkan potongan bawang dan sedikit garam. Sisihkan. Cincang halus parsley. Panaskan wajan dengan lapisan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan goreng, aduk 1 kali, sampai coklat, sekitar 2 menit. Ambil bawang putih dari penggorengan. Tambahkan kacang pinus ke dalam penggorengan dan goreng, aduk terus sampai kacang berwarna kecoklatan selama 3-4 menit. Hapus kacang dari penggorengan. Ketika bawang putih cukup dingin, bersihkan dan lewati penggiling daging. 3. Campur bubur kering dengan bawang dalam jus lemon, lalu tambahkan sisa bahan. Biarkan salad berdiri pada suhu kamar selama 10 menit sebelum disajikan.
Porsi: 3-4