- air hangat - 450 mililiter
- garam - 4 sendok teh
- kentang - 6-8 buah
- Bawang Kuning - 1 cangkir
- lada hitam segar - 1/2 sendok teh
- minyak zaitun - 1/2 cangkir
- adonan untuk pizza - Selera
- daun segar rosemary - 1 Seni. sesendok
- Keju parmesan - secukupnya
1. Panaskan oven hingga 260 derajat dengan penghitung di tengah oven. Dalam mangkuk sedang, campurkan air dan garam, aduk sampai garam larut. Kupas dan potong kentang dalam irisan yang sangat tipis, sekitar 1,5 mm. Masukkan irisan kentang dalam air asin agar tidak teroksidasi dan tidak berubah menjadi coklat. Rendam mereka di air asin selama sekitar satu jam. 2. Lemparkan kentang ke dalam saringan dan peras air sebanyak mungkin. Lalu keringkan irisan kentang. 3. Dalam mangkuk sedang, aduk irisan kentang, irisan bawang, lada hitam, dan minyak zaitun. 4. Baringkan campuran kentang secara merata di atas permukaan seluruh adonan. Taruh lebih sedikit tambalan di sekitar tepi adonan, karena di luar adonan biasanya dimasak lebih cepat. Taburkan secara merata dengan rosemary. 5. Panggang pizza di oven selama 30 hingga 35 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Pada 20 menit memasak taburi pizza dengan keju Parmesan parut pada pizza dan terus dipanggang. Sajikan pizza panas atau pada suhu kamar.
Porsi: 8