- nasi quinoa - 1 cangkir
- Garam dan lada - secukupnya
- minyak zaitun - 2 1/2 sendok teh
- fillet ikan nila - 450 Gram
- paprika - 3/4 Teaspoons
- Mentimun Inggris - 1 cangkir
- Basil - 1/3 Piala
- Keju Feta - 1/3 gelas
- jus lemon segar - 2 sendok teh
1. Lepaskan kulit dari fillet ikan nila, potong ikan menjadi 8 bagian. Mentimun Inggris dipotong menjadi potongan besar. Hancurkan keju Feta. 2. Tambahkan quinoa, 2 cangkir air dan 1 sendok teh garam ke panci kecil. Didihkan dengan panas tinggi. Kurangi panas menjadi sedang dan masak sampai air menguap, sekitar 15 menit. Masukkan quinoa nasi ke dalam mangkuk dan biarkan mendingin selama 5 menit. 3. Dalam wajan besar, panaskan 1/2 sendok teh minyak sayur di atas api sedang. Keringkan ikan, taburi dengan garam, lada hitam dan paprika. Goreng ikan fillet selama sekitar 4 menit, balik di tengah memasak. 4. Campurkan mentimun iris, basil, keju Feta yang hancur, 1 sendok teh minyak sayur dan jus lemon dalam mangkuk. 5. Tambahkan quinoa dan aduk. Bumbui dengan garam dan lada. 6. Bagilah quinoa di antara lempengan, taruh ikan di atasnya dan sajikan segera. Jika diinginkan, hiasi hidangan dengan irisan lemon.
Porsi: 4