- minyak zaitun - 2 item. sendok
- bawang putih - 3 gigi
- Couscous - 1 1/4 Cups
- kaldu sayuran - 420 Gram
- kismis - 2/3 Piala
- Garam dan merica - secukupnya
- sekelompok Swiss chard merah - 1 buah
- bank kacang arab - 1 buah (450 g)
- Cuka balsamic - 1 st. sesendok
- Keju Feta - 260 Gram
1. Cincang halus bawang putih. Potong batang dan daun chard secara terpisah. Bilas kacang polong. 2. Dalam panci, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan setengah bawang putih dan couscous, masak, aduk, selama 3 menit. 3. Tambahkan kaldu sayuran, didihkan. Tutup dengan penutup, kecilkan api dan didihkan sampai semua kaldu terserap ke dalam rump, sekitar 10 menit. Aduk dengan kismis dan garam. 4. Sementara itu dalam penggorengan panas sisa sendok minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan sisa bawang putih dan lobak. Goreng, aduk sesekali, 5 menit. 5. Tambahkan daun lobak, kacang polong, 1/2 cangkir air dan cuka balsamic. Tutup dengan penutup dan masak hingga daun chard jatuh, 2 hingga 3 menit. 6. Bumbui lobak dengan garam dan merica dan sajikan dengan couscous, balut dengan keju Feta.
Porsi: 4