Veal dengan cara pedesaan
Pada daun salad, ditaburi biji delima.
Untuk 4 porsi resep:
- 500 g daging sapi muda
- pala parut
- garam
- 2 buah apel
- jus dan kupas 1/2 lemon
- kayu manis tanah
- 4 meja. sendok makan minyak sayur
- 1 meja. sendok tepung
- 100 ml anggur merah kering
Persiapan:
1. Parut daging dengan garam dan pala. Potong apel menjadi irisan dan buang inti dengan bijinya. Irisan apel ditaburi jus lemon dan taburi dengan bumbu. Buat lubang pada daging, lemak babi dengan apel, taburi kayu manis, dan tuangkan setengah dari minyak sayur. Panggang selama 30-40 menit pada 180 °. 2. Kemudian, taburi daging dengan tepung, taburi dengan minyak yang tersisa dan tuangkan anggur ke dalam cetakan. Panggang 30 menit lagi.
Waktu memasak: 90 menit.
Dalam satu porsi 360 kkal
Protein - 26 g, lemak - 23 gram, karbohidrat - 10 gram
Steak dengan isian
Dalam "saku" - champagne dengan telur dan remah roti.
Untuk 4 porsi resep:
- 500 g daging sapi tenderloin
- 2 meja. sendok makan mentega
- 200 g champignons
- 1 sekelompok peterseli
- remah roti
- parutan parutan 1/2 lemon
- 2 butir telur
- garam
- lada hitam bubuk
Persiapan:
- Jamur dipotong menjadi irisan dan digoreng dengan mentega. Giling peterseli. Telur dihancurkan, dicampur dengan remah roti, peterseli, kulit jeruk dan jamur. Bumbui dengan isian, ujung tusuk gigi memotong. Panggang selama 40 menit pada suhu 180 °, secara berkala tuangkan daging dengan jus yang dihasilkan.
Waktu memasak: 40 mnt.
Dalam satu porsi 459 kkal
Protein - 31 g, lemak - 32 g, karbohidrat - 11 gram
Veal gulung dengan jamur
Direbus dalam anggur dengan plum.
Untuk 6 porsi resep:
- 500 g daging sapi muda
- 300 gram champagne
- 250 g anggur putih kering
- 2 bawang
- 200 g daging cincang
- 2 meja. sendok breadcrumbs gandum
- 6 pcs. plum
- kernel 6 kenari
- 50 g minyak zaitun
Persiapan:
1. Champignon dan setengah bawang dipotong menjadi kubus kecil, coklat dalam minyak zaitun (10 menit). Musim secukupnya. 2. Potong daging menjadi irisan di seluruh serat dan kecilkan. 3. Bawang yang tersisa digiling, campur dengan daging cincang dan remah roti. Potong potongan daging dan kenakan masing-masing satu sendok makan jamur dan daging cincang. Daging digulung menjadi tabung dan diikat dengan benang atau diikat dengan tusuk sate. 4. Masukkan roti ke dalam panci, tambahkan anggur, tambahkan plum dan kacang. Didihkan dan kemudian didihkan dengan api kecil selama 30 menit.
Waktu memasak resep: 45 menit.
Dalam satu porsi 333 kkal
Protein - 28 gram, lemak -17 gram, karbohidrat-13 gram
Kournik
pengisian bisa diubah.
Untuk 8 porsi resep:
- 500 g puff ragi adonan
- 100 g tepung terigu
- 1 cangkir susu
- 2 butir telur
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- garam
- Fillet ayam 800 g
- 100 gram mentega
Persiapan:
1. Telur dikocok dengan susu, tepung dan garam. Pada minyak sayur panggang pancake halus. Cincang halus fillet dan goreng dengan mentega (10 menit). 2. Potong 2 pancake dari puff ragi, satu - ukuran pancake, yang lain - dua kali diameter. 3. Pada kue yang lebih kecil untuk meletakkan, bolak, pancake dan mengisi ayam. Atas dengan kue besar. Ikat ujung-ujungnya, tusuk beberapa kali dengan garpu. Panggang selama 45 menit pada 200 °.
Waktu memasak: 80 mnt.
Dalam satu porsi 562 kkal
Protein - 34 g, lemak - 19 g, karbohidrat - 64 g
Casserole dengan ayam, ham, dan jamur
Untuk 8 porsi resep:
- 300 g fillet ayam, ham, bawang, dan champignon
- 50 gram mentega
- 6 meja. sendok tepung
- 500 ml susu
- 150 gram keju
- 8 piring lasagna
Persiapan:
1. Giling jamur dan jamur, tumis dalam 1 meja, sendok mentega (10 menit). Masak fillet (15 menit) dan potong kecil-kecil, ham-kubus. Ayam dan ham dicampur dengan jamur, digoreng, diaduk, 3 menit. Parut keju pada parutan halus. 2. Siapkan saus. Tepung terigu, aduk, pada sisa mentega (3 menit). Aduk susu, masak selama 3 menit. Campurkan ayam dan jamur dengan setengah saus dan setengah keju parut, aduk rata. Rebus piring lasagna (7 menit). Tata pengisian pada setiap piring, gulung dengan tabung. Taruh dalam cetakan, tuangkan sisa saus dan taburi dengan sisa keju. Panggang selama 10 menit pada 200 °.
Waktu memasak: 40 mnt.
Dalam satu porsi 395 kkal
Protein - 28 g, lemak - 22 gram, karbohidrat - 21 gram
Fillet ayam beku
Di bawah "mantel" ham, lada dan keju.
Untuk 4 porsi resep:
- 2 fillet ayam besar
- 1 sejumput pala
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- 2 buah lada merah
- 150 gram ham rebus
- 70 g mayones
- 200 g keju keras
- 20 g bawang hijau
- lada hitam bubuk
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Bubur paprika ke dalam cincin, parut keju pada parutan besar. Ham potong dadu kecil dan campur dengan mayones. Potong daun bawang menjadi strip. 2. Loin fillet dengan ringan, gosok dengan garam, lada hitam dan pala. Goreng dalam minyak sayur (4 menit di setiap sisi). 3. Taruh fillet dalam cetakan, olesi ham dengan mayones di atas, lingkaran lada manis dan taburi keju parut. Sajikan dengan irisan bawang hijau.
Waktu memasak: 40 mnt.
Dalam satu porsi, 607 kkal
Protein - 46 gram, lemak - 45 gram, karbohidrat - 5 gram
Ayam dalam anggur
Dengan tomat, paprika dan zaitun.
Untuk 8 porsi resep:
- 8 kaki ayam
- 4 meja. sendok makan minyak zaitun
- jus dari 1 lemon
- lada hitam bubuk
- kemangi kering
- paprika tanah
- bubuk kari
- 3 buah lada manis
- 2 bawang
- 3 siung bawang putih
- 1 pot (750 ml) tomat dalam jusnya sendiri
- 50 g zaitun diadu
- 125 ml anggur merah
Persiapan:
- Campurkan minyak zaitun, jus lemon, lada hitam, paprika, basil, dan kari. Dengan campuran yang diperoleh, tuangkan kaki ayam, panggang selama 15 menit di oven pada 200 °. 2. Bubur paprika dipotong menjadi kubus, bawang, bawang putih dan tomat untuk menggiling. Tambahkan zaitun ke saringan dan biarkan cairan mengering. 3. Semua bahan yang disiapkan untuk lay out ke kaki ayam. Tuangkan anggur, bumbui secukupnya dan panggang selama 30 menit lagi.
Waktu memasak: 25 mnt.
Dalam satu porsi 323 kkal
Protein - 16 g, lemak - 25 g, karbohidrat - 8 g
Fillet ayam dalam bacon
Untuk 4 porsi resep:
- 4 fillet ayam
- garam
- lada hitam bubuk
- 4 irisan daging asap
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- 400 g tomat ceri
- 1 siung bawang putih
- Krim 100 ml atau susu
- 200 g keju keras
Persiapan:
- Tabahkan garam dan lada. Bungkus setiap irisan daging asap, cobbles dengan tusuk sate kayu. Panaskan minyak sayur dalam penggorengan dan goreng fillet selama 3 menit di setiap sisi. Sekop menghapus. 2. Parut keju pada parutan halus. Krim hangat dan kombinasikan dengan keju, aduk rata. Potong tomat menjadi dua bagian, angkat sisa tangkai. Potong siung bawang putih menjadi dua. 3. Bentuk tahan panas gosok bawang putih, tuangkan setengah dari saus keju, masukkan payudara ke dalam bacon dan tomat, tuangkan saus yang tersisa. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya. Panggang dalam oven selama 20 menit pada 180 °.
Waktu memasak: 15 mnt.
Dalam satu porsi 753 kkal
Protein - 50 g, lemak - 58 g, karbohidrat - 6 g
Kentang goreng
Petani dengan paprika manis.
- 300 g champignon segar
- 1 batang cabai merah
- 4 meja. sendok makan minyak sayur
- 2 lampu berukuran sedang
- 1 wortel kecil
- 700 g kentang
- 140 g keju olahan
- 1/2 ikat dill
- garam
- lada hitam bubuk
Persiapan:
1. Champignons untuk mengurutkan dan potong kecil-kecil. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah lingkaran, wortel - sedotan tipis. 2. Cuci lada paprika, potong menjadi dua bagian, buang biji dan septa putih, potong daging menjadi kotak kecil. 3. Panaskan 2 tabel. sendok minyak sayur dan goreng dengan api kecil, aduk, bawang dengan wortel (5 menit). 4. Tambahkan jamur dan paprika, goreng lagi 15 menit. Kemudian bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling untuk dicicipi. 5. Kupas kentang dan potong menjadi irisan besar. 6. Dalam wajan, panaskan sisa minyak, masukkan kentang, aduk dan goreng selama sekitar 10 menit. Tambahkan jamur dengan sayuran dan goreng bersama selama 5 menit lagi. 7. Keju cincang dipotong menjadi irisan kecil, kenakan sayuran dengan jamur dan "siksaan" di bawah penutup selama 5 menit lagi. 8. Dill untuk memilah. Hiasi dengan hidangan hijau ranting siap.
Waktu memasak: 80 mnt.
Dalam satu porsi, 496 kkal
Protein - 17 g, lemak - 31 gram, karbohidrat - 41 gram
Spaghetti dengan saus krim
- 400 gram frit (bisa dibekukan)
- 2 bawang
- 2 siung bawang putih
- 20 g daun kemangi
- 400 g spageti
- 2 meja. sendok makan minyak zaitun
- Krim 150 ml
- 80 gram keju keras parut
- rempah-rempah
- jus 2 lemon
Persiapan:
- Jamur mendidih dalam 1 liter air (15 menit). Kemudian masukkan saringan, kumpulkan kaldu jamur ke dalam bejana terpisah. 2. Potong bawang dan bawang putih. Beberapa daun basil disisihkan untuk hiasan, sisa tanaman hijau untuk digiling. 3. Spaghetti didihkan dalam 4-5 liter air asin (sekitar 10 menit), dibuang dalam saringan dan biarkan cairan mengering. 4. Panggang bawang dengan bawang putih, aduk, dalam minyak zaitun (3 menit). Tambahkan jamur dan goreng selama 5 menit lagi. Garam dan lada secukupnya. 5. Tuang air jeruk nipis, kaldu jamur, krim, tambahkan basil ke jamur dan bawang dan didihkan di bawah tutup di atas api kecil selama 10 menit. Tambahkan spageti panas dan tahan api kecil selama 2-3 menit lagi. 6. Taruh spageti dan saus di atas piring, taburi keju parut, hiasi dengan daun basil dan sajikan.
Waktu memasak resep: 50 menit.
Dalam satu porsi 453 kkal
Protein - 15 g, lemak - 20 g, karbohidrat - 56 g
Sup hijau
- 100 g bayam (bisa dibekukan)
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- 1 fillet dada ayam (sekitar 150 g)
- 2 meja. sendok nasi
- 300 ml krim asam rendah lemak
- 4 batang bawang hijau
- peterseli dan dill hijau
- Mint
- 50 g keju yang sedikit asin
- garam
- lada hitam bubuk secukupnya
Persiapan:
Fillet ayam tuangkan 1 liter air dingin dan didihkan. Hapus busa, masak selama 10 menit. Kemudian ambil fillet, potong-potong, tiriskan kaldu. Bayam untuk memilah (jika perlu, sebelum pencairan ini) dan menggiling. Dalam wajan, panaskan minyak sayur, tuangkan dalam 1 meja, kaldu ayam, dan bubuhi bayam (10 menit). Bilas beras dengan baik. Kaldu yang tersisa didihkan, tambahkan nasi dan masak dengan api sedang selama 10 menit. Tambahkan bayam dan masak selama 5 menit lagi. Tambahkan sup garam dan merica, campurkan krim asam dan angkat dari api. Diamkan di bawah penutup selama 10 menit. Potong bawang hijau dengan cincin, dan keju - kubus. Peterseli hijau dan dill untuk memilah dan menggiling, daun daun mint untuk dekorasi. Sup siap untuk dituangkan di atas piring, di masing-masing menaruh sepotong fillet ayam rebus. Sup ini ditaburi dengan padat dengan daun bawang, bawang merah, keju dill dan keju potong dadu. Hiasi, jika diinginkan, dengan daun mint.
Waktu memasak resep: 30 mnt.
Dalam satu porsi 354 kkal
Protein - 15 g, lemak - 29 g, karbohidrat -101
Salad dengan buah delima
- 300 gram cumi
- 1 apel
- 1 kepala selada
- 1 bawang
- 1/2 jus lemon
- 1/2 butir garnet
- di 2 meja. sendok minyak sayur dan cuka anggur
- garam
- lada hitam bubuk
- 1chspot gula pasir
Persiapan:
Lumuri mentega dengan cuka dan gula. Bawang dipotong menjadi cincin, tuangkan bumbu yang dihasilkan dan biarkan selama 1 jam. Cumi mendidih dalam air asin mendidih (2 menit) dan potong menjadi cincin. Apel dipotong-potong, buang inti dengan biji. Irisan apel taburi dengan jus lemon. Daun selada untuk disortir, robek menjadi potongan-potongan atau dipotong-potong. Campur acar bawang merah, cumi, irisan apel dan selada, tambahkan garam, lada secukupnya dan aduk. Taburi dengan biji delima.
Waktu memasak resep: 5 mnt.
Daging di bagian timur
- 400 g daging sapi muda
- 1 sejumput pala parut dan marjoram kering
- 3 siung bawang putih
- garam
- 3 bawang
- 1 wortel
- 3 meja. sendok makan minyak sayur
- 100 g beras gandum panjang
- 200 g kacang kalengan
- rempah-rempah
Persiapan:
Bawang putih membiarkan pers. Potong daging menjadi potongan, tambahkan garam, bumbui dengan pala, marjoram dan bawang putih, biarkan selama 10 menit. Nasi sampai setengah matang (7 menit). Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, wortel - strip, goreng dalam minyak sayur. Tambahkan daging dan nasi, tuangkan 150 ml air, rebus selama 20 menit. Kemudian campurkan kacang kalengan, tahan selama 7 menit dan angkat dari api.
Waktu memasak: 55 menit.
Dalam satu porsi 478 kkal
Protein - 100g, lemak - 19g, karbohidrat-15g
Teh hijau dengan buah-buahan
Minum antioksidan.
Untuk 4 porsi resep:
- 1 liter teh hijau yang baru diseduh
- 200 g raspberry
- 200 gram buah anggur
- 1 lemon
- 1 jeruk nipis
- es batu
Persiapan:
Raspberry untuk memilah, buah anggur untuk memisahkan dari ranting. Lemon dan jeruk nipis dipotong halus bersama kulitnya. Buah dan buah dimasukkan ke dalam panci, tuangkan teh hangat, tutup dan biarkan selama 20 menit. Saring dan masukkan kulkas selama 20 menit. Dalam gelas, dekomposisi es batu dan tuangkan minuman dingin.
Waktu memasak: 15 mnt.
Dalam satu porsi 70 kkal