- Jamur putih kering - 30 Gram
- Garam - 1,5 sendok teh
- Fillet Turki - 300 Gram
- Thyme - 3 Gramma
- Farfalle (pasta) - 300 Gram
- Champignons - 150 Gram
- Anggur putih kering (meja) - 200 Mililiter
- Minyak zaitun - 60 mililiter
- Krim 20-22% - 300 Mililiter
- Bawang putih - 2 Gigi
- Bubuk lada hitam - 1/4 Teaspoons
Jamur putih kering harus direndam dalam air mendidih. Isi dengan air mendidih selama 20-30 menit. Farfalle mendidih al dente - sehingga setelah pencampuran dengan saus, pasta tidak berantakan. Artinya, kami tidak mengizinkan makaroni mendidih sepenuhnya - biarkan mereka menjadi sedikit kasar. Saat dilas - tiriskan air dan campurkan dengan sedikit minyak zaitun (agar tidak saling menempel). Potong kalkun menjadi potongan-potongan kecil dan goreng minyak dengan penggorengan di semua sisinya. Ketika kalkun sudah kecoklatan dan ditutup dengan kerak putih, tambahkan cep dalam wajan bersama dengan cairan di mana mereka direndam (cairan harus berada di suatu tempat sekitar 200 ml), serta jamur cincang. Kami membuat api di bawah rata-rata, kami menuangkan anggur penggorengan dan memadamkan selama 10-15 menit tanpa penutup. Ketika sekitar setengah dari cairan menguap, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam pasta. Setelah bawang putih, kami mengirim beberapa daun thyme ke dalam panci. Ketika cairan menguap hampir sepenuhnya, tuangkan krim ke dalam panci, aduk dan rebus selama 4-5 menit lagi dengan api sedang. Saat saus mengental, tambahkan pasta ke saus. Aduk, angkat dari api dan segera sajikan. Selamat makan!
Porsi: 3-4