Saida dengan apel
- fillet saithe
- 3 buah apel
- jus dari 1 lemon
- 3 meja. sendok makan mentega
- 1 bawang besar
- 2 meja. sendok makan krim asam
- 2 meja. sendok anggur putih kering
- lada putih bubuk
- sekelompok daun selada
- tangkai dill atau peterseli untuk dekorasi
Memasak:
Apel, tanpa mengupas, potong menjadi empat bagian. Potong inti, potong daging menjadi irisan dan taburi dengan setengah jus lemon. Bulb grind, coklat, diaduk, dalam mentega (sekitar 10 menit). Masukkan apel ke bawang, tutup dan biarkan panas rendah selama 7 menit lagi. 3 Potong fillet tumis menjadi potongan-potongan kecil. Garam, taburi dengan lada putih dan taburi dengan air jeruk nipis yang tersisa. Potongan-potongan ikan dimasukkan ke dalam penggorengan untuk apel dan bawang. Semua campuran lembut, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Siapkan sausnya. Krim asam dicampur dengan anggur, aduk terus, didihkan dan angkat dari api. Selesai dalam bentuk panas tuangkan saus matang, tutup dan biarkan selama 10-15 menit. Daun selada untuk dipilah dan didistribusikan dengan menyajikan piring. Tangani dengan hati-hati ikan dan irisan apel. Sajikan dengan tangkai dill atau peterseli.
Waktu memasak: 40 mnt.
Dalam satu porsi 251 kkal
Protein - 18 g, lemak - 15 g, karbohidrat - 100 g
Fillet ayam dengan sayuran
- 4 fillet dada ayam (sekitar 800 g)
- 2 buah lada merah
- 1 wortel
- 1 bawang
- garam
- lada hitam bubuk
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh. sendok biji wijen
- 1 meja. sendok kecap
- 1 sendok teh. sesendok madu
Memasak:
Polong lada panggang dalam oven selama 15-20 menit pada 220 °. Kemudian ambil paprika keluar dari oven dan kupas. Potong polong menjadi dua bagian, buang bijinya dan sisa-sisa gagangnya. Daging dipotong-potong. Wortel bersih dan dipotong menjadi lembaran pendek atau parut pada parutan besar. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran. Fillet ayam memotong serat dengan strip selebar 1 cm, Panaskan minyak sayur dan goreng fillet dari semua sisi. Pindahkan ke mangkuk, dan dalam penggorengan cincang bawang bombai dan wortel coklat. 4, Taruh fillet kembali, tambahkan lada yang sudah disiapkan. Garam, merica, dan secara perlahan disatukan dengan api kecil di bawah tutupnya. Campur kecap asin dengan madu dan biji wijen. Selesai fillet dengan sayuran diletakkan di piring dan tuangkan dengan saus. Anda bisa memasak nasi untuk garnish.
Waktu memasak: 25 mnt.
Dalam satu porsi 220 kkal
Protein - 21 g, lemak - 6 gram, karbohidrat - 25 gram
Kubis casserole
- 300 gram brokoli beku
- 300 g kembang kol beku
- 150 gram ham
- 2 bawang
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- 30 gram mentega
- 2 meja. sendok remah roti
- 2 butir telur
- Garam
- 200 ml susu
- 1 meja. sendok tepung
- 100 g keju keras parut
Memasak:
1. Rebus cauliflower dan brokoli (5 menit). Potong ham menjadi strip. Potongan bawang dan, aduk terus, goreng dengan ham dalam minyak sayur. 2. Lumasi bentuk dengan mentega dan taburi dengan setengah remah roti. Tata kembang kol, brokoli, dan ham dengan bawang. 3. Telur dicampur dengan susu, sisa remah roti, tepung dan garam.
Kelinci dalam krim asam
Untuk 4 porsi:
- 4 kelinci huck
- 1 bawang
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- 200 ml krim asam
- 1 sendok teh. sendok jus lemon
- 40 g almond cincang
- Kaldu 300 ml
- paprika merah
- garam
Memasak:
- Daging digosok dengan garam, lada, goreng minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dan bergeser dari penggorengan. 2. Potong bawang menjadi cincin dan tumis mereka dalam lemak yang tersisa dari memanggang. Tambahkan daging ke bawang, tuangkan kaldu dan didihkan selama 40 menit. Lalu keluarkan dagingnya. Dalam kaldu dengan bawang, tambahkan krim asam dan jus lemon, campur dan masukkan daging. Tambahkan paprika merah, didihkan selama 5 menit lagi. Piring yang sudah jadi ditaburi almond.
Waktu memasak: 60 menit.
Dalam satu porsi 515 kkal
Protein - 23 g, lemak - 15 g, karbohidrat -12 g
Salad
Untuk 4 porsi:
- 250 g sea kale (rumput laut)
- 150 g sosis rebus
- 2 butir telur
- 300 g kentang
- 1 keju olahan
- 1 bawang
- 2 siung bawang putih
- garam
- 100 ml mayones
Memasak:
1. Rebus kentang, kupas dan potong dadu. 2. Telur mendidih keras, kocok telur dengan air dingin, bersihkan dan potong dadu. 3. Sosis dipotong menjadi kubus, bawang - setengah lingkaran tipis, keju mentah yang digosok digosok pada parutan besar. Bawang putih membiarkan pers. Campurkan semuanya, tambahkan kale laut, tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan mayones.
Waktu memasak: 45 mnt.
Dalam satu porsi 470 kkal
Protein - 21 g, lemak - 20 g, karbohidrat - 75 g
Kue buah
- pada 50 g biji kenari, aprikot kering dan kismis
- 2 meja. sendok bunga poppy.
Untuk ujian:
- 6 butir telur
- 1 gelas gula
- 1,5 gelas tepung terigu.
Untuk krim:
- 200 gram mentega
- 1 kaleng krim kental.
Untuk glasir:
- 50 g mentega di 5 meja. sendok bubuk coklat, gula dan susu.
Untuk dekorasi:
- 1 pisang
- walnut
Memasak:
Buah kering dengan air mendidih, kupas dan menggiling. Dari bahan-bahan yang tercantum, remas adonan dan bagi menjadi 4 bagian. Dalam satu poppy campuran, aprikot kering kedua, ketiga - kismis, keempat - kenari. Panggang setiap kerak selama 20 menit pada 180 °. 2. Untuk krim, cambuk mentega dengan krim kental. Untuk glasme, rebus susu dengan gula dan coklat, angkat dari api dan campurkan mentega. 3. Tutupi kulit dengan krim. Hiasi kue dengan lapisan gula, mug pisang dan kacang.
Waktu memasak: 90 menit.
Dalam satu porsi 336 kkal
Protein - 7 g, lemak - 32 g, karbohidrat - 34 gram
Kue Marshmallow
- 1 kue biskuit siap
- 300 gram marshmallow
- 6 jeruk keprok
- 2 buah pisang
- 300 g biji kenari
- jus dan parut dari 1 jeruk nipis
- 2 meja. sendok minuman keras
- 300 ml krim asam
- 1 cangkir gula
- 100 g coklat pahit
Memasak:
1. Campurkan liqueur dengan jus lemon dan rendam kue bolu dengan baik. 2. Marshmallow dibagi menjadi dua bagian, masing-masing dipotong menjadi dua bagian. Jeruk keprok dibagi menjadi irisan. Pisang dipotong menjadi lingkaran, potongan kacang. Sour cream dengan gula, lalu dengan hati-hati campurkan kulit lemon. 3. Spons cake dengan krim. Sebarkan marshmallow, jeruk keprok, kacang dan pisang berlapis-lapis, promazyvaya setiap lapisan krim asam. 4. Atas dan sisi kue dengan hati-hati ditutupi dengan krim dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam 5. Lelehkan cokelat dalam air mandi dan menerapkan pola yang sewenang-wenang.
Waktu memasak: 30 mnt.
Dalam satu porsi 436 kkal
Protein - 9 g, lemak-22 g, karbohidrat-53 g
Kue custard
Untuk ujian:
- 6 butir telur
- 6 meja. sendok air
- 2 gelas tepung
- 1 karung bubuk pemanggang
- 1/2 cangkir gula.
Untuk krim:
- 1 liter susu
- 200 gram mentega
- 1 gelas gula
- 1 cangkir tepung terigu
- 3 meja. sendok bubuk coklat.
Untuk dekorasi:
- 2 pir krim kocok
Memasak:
1.Dari bahan-bahan yang tercantum, remas adonan. Panggang selama 40 menit pada 160 °. 2. Persiapkan krim. Campurkan susu dengan gula, tepung dan coklat. Aduk, aduk terus, didihkan dan masak selama 5 menit. Hapus dari panas dan biarkan hingga dingin. Massa yang dihasilkan secara hati-hati digosok dengan mentega. 3. Potong kue menjadi 3 lapis, tutup dengan krim dan lipat. Hiasi dengan krim kocok dan irisan tipis pir.
Waktu memasak: 60 menit.
Dalam satu porsi 400 kkal
Protein-9 g, lemak-19 g, karbohidrat-52 gram
Gulung dengan biji poppy
Untuk 8 porsi:
Untuk ujian:
- 1 kg tepung terigu
- 1,5 cangkir susu
- 5 kuning telur
- 1 cangkir gula
- 125 gram mentega
- 3/4 c. sendok makan garam
- 30 g ragi.
Untuk mengisi:
- 300 g poppy
- 150 gram madu
- 3/4 cangkir gula
Memasak:
Dari bahan-bahan ini, uleni adonan dan tinggalkan di tempat yang hangat selama 30-40 menit. 2. Poppy tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan selama 30 menit. Kemudian tiriskan air, tumbuk poppy ke dalam lesung atau masukkan penggiling daging dengan madu dan gula. Adonan digulung menjadi lapisan setebal 1 cm, oleskan di atasnya poppy filling dan gulung dalam bentuk gulungan, biarkan selama 15 menit. Panggang selama 25-30 menit pada 220 °.
Waktu memasak: 60 menit.
Dalam satu porsi 260 kkal
Protein - 53 gram, lemak - 10 gram, karbohidrat - 37 gram
Kue Cranberry
Untuk 16 porsi:
Untuk ujian:
- 300 gram mentega
- 500 gram tepung terigu
- 2 teh. sendok baking powder
- 3 butir telur
- jus dan parut dari 1 jeruk nipis
- 250 g gula.
Untuk taburan:
- 2 kuning telur
- 50 gram gula pasir, tepung, dan kacang almond
- 70 gram mentega.
Untuk mengisi:
- 150 gram cranberry beku
- 1 apel
- 100 g gula
- 1 meja. sendok pati
Memasak:
Dari bahan-bahan yang tercantum, remas adonan, bungkus dalam film makanan dan letakkan di kulkas selama 40 menit. Untuk memercikkan kuning telur untuk menggiling dengan gula, tepung, mentega dan almond. 2. Siapkan isian. Cranberry harus dicairkan. Apple, mengupas dan menghapus inti, potong dadu. Gabungkan cranberry, apel, gula, dan pati, campurkan dengan lembut. 3. Gulung adonan, distribusikan isian dan taburan. Panggang dalam oven selama 40-45 menit pada 180 °.
Waktu memasak: 60 menit.
Dalam satu porsi, 490 kkal
Protein - 7 g, lemak - 26 gram, karbohidrat - 56 gram
Apel yang dipanggang
- 8 apel
- 100 gram pistachio dan kacang pinus
- 4 meja. sendok gula pasir
- 3 meja. sendok cognac
- 20 gram mentega
- 150 gram madu
- 100 ml anggur merah kering
- kayu manis
Memasak:
1. Siapkan isi: potong pistachio, campur dengan kacang cedar, cognac, dan gula. 2. Dari apel dengan hati-hati potong inti, tanpa merusak pangkalnya. Dimasahi dengan mentega dan isi isinya dengan isian. Taburi dengan kayu manis, tempelkan setiap apel dalam selai mentega. 3. Madu campur dengan anggur, tuangkan apel dan panggang dalam oven selama 25 menit pada 180 °.
Waktu memasak: 60 menit.
Dalam satu porsi 380 kkal
Protein - 24 g, lemak -17 g, karbohidrat - 36 gram
Manna Casserole dengan Jeruk
Untuk 4 porsi:
- 500 ml susu
- 4 meja. sendok gula
- 80 gram mentega
- 100 gram semolina
- 3 butir telur
- 1 oranye
- 1 sejumput garam
Memasak:
1. Rebus susu, tuang di pantat dan masak bubur semolina. Tambahkan garam, setengah gula, mentega, dan aduk rata. 2. Tupai dipisahkan dari kuning telur dan dipukul menjadi busa tebal. Dalam bubur itu ada beberapa trik untuk mencampur kuning telur dan whipped whites. 3. Potong jeruk menjadi dua. Dengan satu setengah parutan kecil, kupas dan campurkan ke dalam bubur. Setengah lainnya dari jeruk, tanpa mengupas, dipotong menjadi irisan tipis. 4. Taruh bubur dalam panci kue, taburi dengan sisa gula dan panggang dalam oven selama sekitar 20 menit pada 180 °. Hiasi dengan irisan jeruk. Anda bisa menyajikan panas dan dingin.
Waktu memasak: 45 mnt.
Dalam satu porsi 450 kkal
Protein - 25 g, lemak - 20 g, karbohidrat - 48 g
Donat dengan saus berry
Untuk 4 porsi:
Untuk ujian:
- 20 gram ragi
- 100 ml susu
- 1,5 gelas tepung terigu
- 1 meja. sesendok gula
- 500 g kentang
- 1 telur.
Untuk menggoreng:
- 400 ml minyak sayur.
Untuk saus:
- 300 g currant
- 150 g gula pasir
- 1 sendok teh. sendok pati
Memasak:
1. Siapkan adonan. Kentang mendidih, bersih dan diremas dengan baik atau melewati penggiling daging. Aduk sisa bahan dan biarkan adonan selama 40 menit di tempat yang hangat. Kemudian, donat dan goreng dalam minyak sayur. 2. Siapkan saus. Kupas buah melalui saringan dengan sel kecil, tambahkan gula dan masak selama 5-7 menit. Pati dilarutkan dalam 2 sendok makan air, tambahkan ke beri, didihkan dan angkat dari api. Donat disajikan dengan saus.
Waktu memasak: 40 mnt.
Dalam satu porsi 410 kkal
Protein - 24 g, lemak -17 g, karbohidrat - 36 gram
Makanan penutup vanila
- 500 ml susu
- 1 sejumput vanillin
- 1 sejumput garam
- 8 meja. sendok madu
- 16 telur
- 1 mangga
- 1 oranye
- 1 sejumput kayu manis
Memasak:
1.Milk dicampur dengan vanilin, garam, setengah madu dan bisul. Kemudian keluarkan api dan biarkan agak dingin. 2. Kulit mangga, potong dadu menjadi kubus dan campurkan dengan madu yang tersisa. Hapus kulit dari jeruk, potong iris dan peras jus. Zedra, jus dan kayu manis dicampur dengan mangga. 3. Panaskan oven hingga 180 °. Isi panci yang dalam dengan air dan tempatkan di oven. 4. Telur dipukuli, secara bertahap tambahkan campuran susu. Tuangkan ke dalam cetakan, taruh di atas loyang dengan air selama 40 menit, sehingga massa mengental. Lalu keluarkan dari oven, biarkan dingin dan balikkan ke piring, taruh mangga dan madu di atasnya.
Waktu memasak: 60 menit.
Dalam satu porsi 380 kkal
Protein - 24 g, lemak - 17 g, karbohidrat-36 gram
Makanan penutup dari buah ara
- 300 g buah ara kering
- 3 buah apel
- 2 buah persik kalengan
- 300 g daging nanas
- 2 buah pisang
- 1 mangga
- jus dan kupas 2 jeruk nipis
- 300 ml krim 30% lemak
- 150 g gula bubuk
- 200 g biskuit biskuit
Memasak:
1. Taburkan air mendidih dengan air mendidih selama 5 menit, kemudian buang kembali ke dalam saringan dan potong menjadi irisan. 2. Apel, mengupas dan menghapus inti, potong menjadi irisan tipis. Buah persik dan mangga, mengeluarkan batu, nanas dan pisang dipotong kecil-kecil. 3. Whip cream dengan bubuk gula. Biskuit biskuit pecah dengan strip panjang. Buah siap dicampur dengan air jeruk nipis dan ditaburkan di kremankam. Taburi dengan krim kocok, kue, dan irisan jeruk.
Waktu memasak: 60 menit.
Dalam satu porsi 423 kkal
Protein-8 g, lemak - 10 g, karbohidrat-73 g