Dessert cokelat adalah sajian ideal untuk musim dingin. Berry segar yang berair meleleh di lapisan mentega kacang, menciptakan isi yang ideal untuk adonan yang harum.
Bahan-bahan:
- Telur - 4 pcs.
- Gula - 200 g
- Tepung - 100 g
- Kakao (lebih disukai alkalized) - 80 g
- Mentega - 180 g
- Pasta kacang dan buah beri - secukupnya, untuk diisi
Metode persiapan:
- Hubungkan telur dan gula dalam mangkuk (putih dapat diganti dengan cokelat)
- Aduk campuran dengan mixer pada kecepatan sedang atau tinggi - sampai massa meningkat volumenya dan tidak memperoleh konsistensi busa tebal
- Saring tepung dan cocoa ke dalam campuran, aduk
- Setelah melelehkan mentega, tuangkan secara bertahap ke dalam adonan, tanpa menghentikan pekerjaan mixer
- Pasta adonan dan kacang dimasukkan ke dalam tas kue. Siapkan formulir untuk cupcakes, olesi dengan minyak dan taburi tepung
- Isi cetakan dengan sepertiga dari tes dan masukkan pasta kenari keluar dari kantong ke tengah
- Tambahkan adonan lagi dan beri buah beri segar. Tuangkan massa cokelat ke atas
- Panggang dalam oven sampai siap (sekitar seperempat jam). Sejuk di perapian
- Saat menyajikan, tuangkan cokelat glasir dan hias dengan buah beri