Cookie "Bunga Curd"
- Curd - 450 gram,
- margarin -200 g,
- tepung terigu -3,5 cangkir,
- telur - 2 pcs.,
- gula - ½ gelas,
- soda makanan -1/2 sdt.
Memasak:
1. Bersihkan keju cottage. Potongan margarin yang dilunakkan dengan tepung, tambahkan soda dan keju cottage, remas adonan. Dinginkan adonan selama 30 menit. 2. Kemudian gulung adonan ke dalam lapisan, potong lingkaran dari sana, buat 8 potongan dari masing-masing pusat dari pusat ke tepi. 3. Dapatkan bungkus "kelopak" di tengah "bunga", tekan di tengah. Setiap "bunga" dicelupkan ke dalam telur kocok, lalu gula. 4. Taruh cookie di atas loyang yang sudah diminyaki dan panggang pada 220 ° hingga cokelat keemasan.
Roti jahe dengan cranberry
Untuk ujian:
- 250 gram madu cair,
- 125 g gula,
- 100 g cranberry kering,
- 50 g kenari,
- 1 sdt. baking powder,
- 2 sdm. l. air,
- 2 sdt. rempah-rempah untuk roti jahe,
- 300 g tepung terigu.
Untuk dekorasi:
- 100 g gula bubuk,
- 100 ml air,
- 30 g cranberry kering.
Memasak:
1. Madu dan gula dimasukkan ke dalam panci, kenakan api yang lambat dan panas, aduk sampai gula larut. Sedikit keren. 2. Cranberries dan walnut (biarkan sedikit untuk menghias) cincang halus. Baking powder diencerkan dalam air. Campur bumbu untuk roti jahe dan tepung. Campurkan setengah tepung, cranberry, kacang dan bubuk baking terlarut, tambahkan madu dan gula dan aduk. Tuang sisa tepung dan remas adonan. 3. Gulung adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, potong persegi panjang (5x6 cm) dengan pisau. Taruh selama 1 jam di kulkas. Panggang dalam oven pada 180 ° 20-25 menit. 4. Campur bubuk gula dengan air, olesi dengan kuas jahe. Hiasi dengan kacang hancur dan beri cranberry. Dengan pisau, potong kue sekali lagi di sepanjang garis yang dituju dan gerakkan perlahan roti jahe dari loyang ke piring.
Koktail "Carnation Scarlet"
- Buahnya 100 g,
- sirup berry - 50 ml,
- jus anggur - 100 ml,
- vodka -100 ml.
Memasak:
1. Masukan buah beri di bagian bawah gelas (segar, beku atau kolak). Tuangkan sedikit sirup berry sesuai keinginan Anda. 2. Lalu dengan hati-hati, agar cairan tidak tercampur, tambahkan jus anggur. 3. Dengan lembut tuangkan vodka ke dalam gelas dan sajikan.
Kue hepar
- 0,5 kg hati sapi,
- 1 telur,
- 200 g keju keras,
- 200 g mayones,
- 0,5 gelas semolina,
- 1 sdm. l. tepung terigu,
- 2 wortel,
- 100 g bayam,
- 2 lampu medium,
- 2 siung bawang putih,
- minyak sayur untuk menggoreng,
- garam, bubuk lada hitam.
Memasak:
1. Wortel masak, dinginkan, dan bersih. Hati-hati mencuci, lepaskan film dan saluran empedu dan melewati penggiling daging. Hati parut dicampur dengan semolina dan disisihkan selama 25-30 menit, agar mancha membengkak. Bawang dipotong kecil-kecil, digoreng sedikit minyak sayur hingga keemasan dan dingin. Tumis bawang goreng dalam semangkuk blender, tuangkan telur ke dalamnya dan kocok sampai massa homogen diperoleh. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dengan hati dan mangga, tambahkan tepung, garam, dan aduk. 2. Masak adonan hepatik menjadi 6 bagian. Masukkan porsi adonan ke dalam wajan dengan minyak dipanaskan dalam bentuk kue dengan diameter sekitar 15 cm dan goreng dengan api sedang selama 3 menit. di setiap sisi. Dengan cara yang sama, goreng sisa adonan. Bayam biarkan selama 3 menit, dilipat pada saringan, tiriskan dan campurkan bayam dengan jumlah mayones yang diperlukan. 3. Parut keju, campur dengan bawang putih cincang dan mayones. Masak wortel rebus pada parutan besar dan campur dengan mayones. 4. Disiapkan pengisi untuk interleave kue hati dalam urutan apapun, kue atas juga lemak mengisi. Tutupi kue dengan film dan biarkan diseduh di dalam kulkas selama 1,5-2 jam.Untuk perubahan dalam massa hati, Anda dapat menambahkan cabai merah atau wortel, ramuan hancur, melewati penggiling daging.
Kacang dalam bahasa Yunani
- Kacang - 150 g,
- bawang - 6-7 kepala,
- minyak sayur - 5-6 sdm. l.,
- air - 0,5 l,
- tanah merah merica,
- garam, jamu.
Memasak:
1. Kacang rendam selama 12 jam, tiriskan air. Sekali lagi, isi dengan 0,5 liter air, rebus hingga siap, tuangkan kaldu ke dalam mangkuk terpisah. 2. Potong cincin bawang dan simpan pada bagian mentega, garam dan lada. 3. Dalam bentuk berlapis-lapis, bolak-balik, kacang-kacangan dan bawang (yang terakhir harus kacang), tuangkan sisa minyak dan rebusan. Panggang dalam oven pada suhu sedang selama 20 menit. 4. Sajikan hidangan, taburi dengan bumbu cincang.
Daging babi panggang
- Daging babi (bagian leher) - 700 g,
- krim asam (15%) - 50 g,
- minyak sayur -2 sdm. l.,
- tanah kering marjoram 1 jam. l.,
- tanah lada hitam, garam.
Memasak:
1. Fillet daging babi olahan dengan hati-hati gosok dengan garam, lada (Anda dapat mengambil campuran cabai), taburi di semua sisi dengan marjoram dan kenakan selembar foil seukuran ini sehingga sepotong daging dapat dibungkus sepenuhnya. 2. Tuangkan campuran daging krim asam, minyak sayur dan garam. 3. Potong kertas dalam bentuk amplop dan panggang babi selama 45-60 menit. pada suhu 180 ° sampai siap. 4. Sajikan dengan sayuran atau garnish lainnya.