Kelinci direbus dalam krim: resep terbaik dengan foto

Daging kelinci rebus adalah hidangan diet yang sangat berharga. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk setiap orang. Khususnya: vitamin grup B, asam askorbat dan nikotinat, zat besi, kalium, fosfor, kobalt, mangan dan zat bermanfaat lainnya. Dengan rasio protein dan lemak, kelinci yang direbus jauh melebihi jenis makanan daging yang paling populer, tetapi tidak memberi mereka rasa.

Kelinci direbus dalam krim dengan jamur

Salah satu hidangan paling populer dan lezat, disiapkan dari daging kelinci, adalah daging, direbus dengan jamur dan krim. Dapat disajikan di atas meja dengan lauk sereal, kentang tumbuk, spaghetti atau sayuran rebus, sebelum disiram dengan peterseli, seledri atau dill.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging kelinci - 1 bangkai;
• champignons segar - 200 g;
• krim 10% - 200 g;
• akar parsley - 1 buah;
• bawang - 1 kepala;
• wortel - 1 buah;
• sedikit jus lemon;
• krim atau minyak sayur untuk menggoreng;
• garam, lada (secukupnya);
• cubitan kacang tanah.

Langkah-demi-langkah instruksi:

1. Carouse kelinci dan potong-potong. Kami menggosok setiap potongan dengan campuran garam dan lada.
2. Wortel olahan, bawang dan akar parsley dipotong dengan jerami.
3. Dalam wajan panas dengan mentega, goreng potongan daging, lalu letakkan di panci atau panci yang dalam.
4. Dalam wajan di mana daging dimasak, mari kita melewatkan sayuran dan jamur yang sudah dicuci dan cincang.
5. Dalam panci tumis dengan daging kelinci kami menambahkan jamur dan sayuran panggang, garam.
6. Isi hidangan yang disiapkan dengan krim 10%. Jika Anda ingin memadamkan daging tidak dalam krim, tetapi dalam krim asam, pilih juga produk susu rendah lemak.
7. Kami memasak makanan untuk setidaknya 40-60 menit. Pada akhirnya, tambahkan jus lemon dan herbal, pala.

Lezat kelinci dipanggang dalam krim

Resep yang sangat menarik, dibedakan oleh orisinalitas dan karakteristik rasa khusus - memasak daging kelinci yang dipanggang di oven. Hidangan ini benar dapat dianggap meriah - itu pasti akan mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda, dan mereka akan ingin mengulanginya di dapur mereka.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Daging kelinci - 500-600 g;
• 10% krim - 200-250 g;
• 3 bola merah kecil;
• 2 kepala bawang putih besar;
• kecap (atau cuka, whey, dll. untuk marinade);
• satu lemon;
• bumbu pedas segar (rosemary, thyme, parsley);
• garam, lada (secukupnya).

Langkah-demi-langkah instruksi:

1. Untuk memasak kelinci yang lezat tanpa bau, bangkai kelinci pertama-tama direndam dalam cuka marinade klasik, air, susu atau whey. Untuk pendukung makan sehat, pilihan mengasinkan daging dalam kecap asin dengan tambahan jus lemon adalah sempurna. Durasi minimum perendaman adalah 1-2 jam.
2. Kami menggeser potongan yang sudah diasinkan menjadi cetakan tahan panas, menutupinya dengan buncis yang dikupas dan dibelah.
3. Tambahkan bawang putih yang tidak bersih ke daging. Agar dapat menyerap secara maksimal rasa dan aroma dari sayuran pedas, diharapkan untuk membuat sayatan kecil berbentuk X pada kepala bawang putih.
4. Kami menaruh air mendidih dan memotong lemon menjadi dua. Kami menyebarkannya di atas bawang, bawang putih dan potongan-potongan kelinci
5. Isi campuran yang sudah disiapkan dengan krim, dan taburi dengan bumbu.
6. Rebus daging kelinci dengan oven 180 ° C selama 40-60 menit.

Resep untuk memasak kelinci, direbus di Mediterania

Masakan Mediterania telah lama terkenal karena hidangannya yang sangat lezat, indah secara eksternal dan sehat untuk kesehatan manusia. Kami yakin: bangkai kelinci yang dimasak untuk resep eksotis ini akan mengambil tempat yang layak di meja meriah Anda!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• kaki depan dan belakang satu kelinci;
• zucchini, paprika, wortel - 1 pc.;
• 100 ml anggur putih;
• setiap saus tomat - 1-2 sdm. l.;
• pada cabang thyme dan rosemary;
• 200 ml krim krim;
• segenggam zaitun;
• minyak bunga matahari.

Langkah-demi-langkah instruksi:

1. Kaki kelinci yang dicuci dan dikeringkan direndam selama sekitar setengah jam dalam campuran anggur putih dan saus tomat dengan tambahan rempah-rempah yang harum;
2. Kami menjatuhkan daging yang sudah jadi dalam tepung, dan menggorengnya dari dua sisi dalam minyak sayur.
3. Kami memindahkan kaki ke dalam loyang, dan dalam wajan dari daging yang kami lewati bawang dipotong menjadi potongan besar, wortel, lada dan zucchini.
4. Saat sayuran berwarna kecoklatan, tambahkan garam dan zaitun kepada mereka.
5. Kami menyebarkan campuran sayuran pada kaki kelinci, menyiraminya dengan krim, dan memanggangnya setidaknya selama satu jam dalam oven panas. Kelezatan rebus lezat sudah siap!

Betapa nikmatnya memasak kelinci secara multivark

Seekor kelinci direbus dalam krim adalah hidangan yang dapat dimasak tidak hanya di atas kompor atau di oven. Teknologi modern terbaru memungkinkan kita memberi makan rumah tangga dengan cepat dan lezat, menggunakan keajaiban teknologi yang luar biasa - multivark!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• satu bangkai kelinci;
• 100 gram mentega;
• 2 bawang;
• 500 ml krim cair;
• 3 liter air;
• cuka - 3 sdm. l.;
• garam dan lada - secukupnya.

Langkah-demi-langkah instruksi:

1. Bangkainya yang berpakaian kelinci itu direndam dalam larutan air dan cuka (minimal 1-1,5 jam).
2. Goreng potongan daging di atas penggorengan berminyak sampai coklat berkerak.
3. Kami memotong dengan cincin dan bawang daun.
4. Kami menempatkan daging dan bawang dalam multivark, tambahkan krim, garam, dan merica.
5. Kami memasak kelinci selama dua jam dalam mode "Quenching" dan 30 menit lagi - dalam mode "Panggang". Hidangan lezat sudah siap!

Kelinci direbus dalam krim: resep video