Puding buatan sendiri
Komposisi:
-500 g keju cottage
-4 telur
-1/2 gelas gula
-2 sdm. sendok semolina
-100 g manisan buah
-3 sdm. sendok makan mentega
-1/4 sdt garam
-50 g kismis
Bersihkan melalui keju cottage saringan halus. Taruh di mangkuk yang dalam. Kismis, isi dengan air panas dan biarkan dalam cangkir (seharusnya menjadi lunak). Tuang ke mentega cair mentega.
Untuk membuat hidangan sangat lezat, lebih baik untuk mengambil keju cottage. Apakah tidak ada cara untuk membuat atau membelinya? Pilih toko lemak.
Pisahkan protein dari kuning telur. Dalam keju cottage tambahkan kuning, garam, gula, mangga. Benar-benar mencampur segalanya. Tiriskan air dengan kismis, peras dan tuangkan ke dalam campuran yang disiapkan untuk puding. Kemudian kocok protein menjadi busa tebal (Anda dapat menggunakan mixer dan garpu) dan terhubung dengan keju cottage.
Di Inggris, ada kebiasaan untuk menempatkan kejutan dalam puding - cincin, koin ... Ambil rahasia ini dari resep memasak yang terperinci, dan sembunyikan di dalam puding, misalnya, selai jeruk, permen jeli, kacang, manisan buah-buahan. Inilah karapuz akan senang!
Taruh dalam mangkuk manisan buah-buahan dan aduk rata dengan besar. Lakukan ini sampai massa menjadi homogen. Ambil formulirnya. Lumasi dengan minyak dan taburi dengan remah roti yang dihancurkan. Masukkan puding ke dalamnya dan taruh di oven. Panggang. Saat dingin, sajikan dengan saus susu, selai.
Hidangan ini juga bisa disiapkan di pemandian air. Hanya dalam hal ini, bukannya remah roti, dinding dan bagian bawah cetakan harus ditaburi gula.
Cinta roti melekat dalam diri kita secara genetis. Setelah mencobanya untuk pertama kalinya, tidak ada yang menolak. Sebaliknya, meminta suplemen!
Apa roti klasik dari resep memasak yang terperinci? Tepung, air, garam meja, ragi (organisme tanaman bersel tunggal mikroskopis dari kelas jamur) atau ragi (kultur bakteri asam laktat). Dalam resep yang lebih kompleks, biji-bijian, gula, molase, lemak, susu, whey, telur, bumbu, biji (wijen, biji bunga matahari, labu, biji jinten, biji poppy), buah-buahan kering (kismis, aprikot kering), kacang-kacangan dapat dimasukkan dalam komposisi roti. Bagaimanapun juga, produk berharga ini mengantarkan karbohidrat ke tubuh. Dan lebih banyak protein, vitamin grup B, zat besi, kalium, fosfor, tembaga, mangan. Tergantung pada aditif, nilai gizinya meningkat.
Ke seluruh kepala
Ahli gizi merekomendasikan pertama kalinya untuk memperkenalkan anak ke roti (putih!) Setelah 8 bulan. Mulai dengan 3 gram dan setahun, bawa hingga 15 tahun. Sampai usia 3 tahun, anak-anak tidak boleh diberi rye dan roti putih yang baru dipanggang, karena sistem enzim bayi belum cukup terbentuk dan tidak mampu membelah oligosakarida dan gluten. Sayangnya, masuknya mereka ke dalam tubuh dapat berdampak negatif pada kondisi saluran pencernaan.
Dan meleleh di mulutmu
Toko roti dan penganan mencoba menawarkan bayi di tahun ketiga kehidupan. Namun, dalam jumlah sedikit dan setelah makan utama. Makanan semacam itu mengandung lemak dan gula. Mereka tinggi kalori, tetapi memiliki nilai biologis yang rendah. Jadi hati-hati, tetapi sesekali nikmatilah kue Anda sendiri.
Komposisi:
- roti segar dengan biji bunga matahari,
- Daun selada,
-Beberapa potongan keju keras
-50 gram mentega.
Persiapan:
Potong roti menjadi dua. Bagian bawah diminyaki ringan, sedikit asin, letakkan daun selada. Di atas - sepotong keju, di atasnya - satu lagi daun selada. Tutup paruh kedua roti, diminyaki.
Komposisi:
- beberapa potong roti hitam
-100 g keju cottage
- 1 sdm. satu sendok krim asam atau yogurt alami
-pulp peterseli dan dill
-Berarti
-Salt
Persiapan:
Curd dadih melalui saringan. Cuci krim asam. Potong sayuran dan campur dengan dadih. Tambahkan garam secukupnya dan olesi roti panggang. Bayi tidak suka sayuran? Smash cottage cheese dengan roti, dan di atasnya letakkan lobak yang diiris tipis.
Komposisi:
-350 g tepung terigu
-180 ml air matang
-1 sdm. sesendok gula
-7 g ragi kering
-2 sdm. sendok makan minyak zaitun
-1 dess. sendok garam
- Herba Provencal
kuning telur
Persiapan:
Aduk ragi dan gula dalam 90 ml air hangat, biarkan selama 10 menit. Kocok tepung, buat alur dan tambahkan campuran ragi, minyak, garam, sisa air. Uleni adonan, masukkan bumbu ke dalamnya dan jangan menyentuhnya selama setengah jam. Buat roti, beri minyak dengan kuning telur dan panggang dengan api sedang selama 30 menit. Biarkan dingin dan sajikan.
Komposisi:
-2 irisan roti
-1 mentimun sedang
-10 g mentega
- Cabang peterseli
-Salt
Persiapan:
Sebarkan setiap irisan roti dengan mentega. Ketimun untuk dibersihkan, potong lingkaran tebal. Taruh pada satu irisan roti, sedikit garam, dan hiasi dengan peterseli. Tutup dengan sepotong roti dan mentega lainnya.
Alih-alih mentega, Anda bisa menggunakan keju lunak. Dalam hal ini, toast yang sedikit digoreng akan dilakukan.
Agar anak muda menjadi pintar dan cerdas, menunya harus memiliki ikan dalam resep memasak yang terperinci. Untuk pertama kalinya, bayi berusia 10 bulan ditawarkan sekitar setengah sendok teh pure ikan. Untuk hidangan anak-anak lebih baik menggunakan ikan laut dari varietas rendah lemak (cod, tombak, trout, hake). Ambil fillet segar beku, rebus dengan baik atau masak untuk pasangan, pergilah agar tidak ketinggalan tulang. Kemudian grind dalam blender, putar dalam penggiling daging atau mash dengan garpu dan campur dengan pure sayuran atau sup. Berikan seminggu sekali.
Bakso
Komposisi:
-150 g fillet ikan
-1 bohlam
-5 perbungaan brokoli
- 1 kuning telur
-1 sdm. sesendok nasi
Untuk dekorasi:
-50 g pasta "Sarang"
-1 dess. sesendok mentega
tomat
-bagian daun bawang
Persiapan:
Nasi beras. Potongan ikan dan bawang. Mengelas dan memotong brokoli. Campur semua bahan dengan kuning telur. Bentuk bakso. Dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit. Bakso diletakkan di piring, menghias.
Komposisi:
-50 g fillet ikan
-1 sdm. satu sendok jagung
-1 wortel
-2 sdm. sendok nasi
-1 dess. sesendok mentega
-Salt
Persiapan:
Beras, fillet ikan, jagung dan wortel mendidih secara terpisah. Potong ikan dan wortel menjadi kubus, tambahkan jagung dan aduk. Isi kembali beras dengan minyak, paparkan salad sayuran ikan di atasnya.
Komposisi:
-50 g fillet ikan laut
-1 wortel berukuran kecil
-Salt
Persiapan:
Dalam air asin, rebus ikan. Ambillah, masukkan bawang dan kentang ke dalam kaldu. Setelah 5-7 menit - wortel. Saat sayuran lunak, matikan sup. Dinginkan, tambahkan ke ikan dan hancurkan dengan garpu.
Casserole
Komposisi:
-2 kentang
-1 wortel
-1 bawang kecil
-1 sdm. sesendok krim atau susu
-100 g fillet ikan
-2 sdm. minyak sendok makan
Kentang rebus, tumbuk, tambahkan mentega. Bawang dan wortel goreng, tambahkan ikan, lalu krim. Taruh ikan dengan sayuran di piring tahan api, taruh kentang tumbuk di atasnya, taruh di oven. Panggang selama 10-15 menit.
Zrazy
Komposisi:
-3 kentang
-100 g ikan rebus
-lip
-1 kuning telur
-1 sdm. sendok tepung
Persiapan: Kaldu kentang, gosok melalui saringan, tambahkan kuning telur dan tepung, garam, aduk rata. Potong ikan dan bawang dengan pisau. Bentuk zrazy, goreng.